Cellules mixtes

Les cellules mixtes professionnelles sont des équipements essentiels pour les cuisiniers, traiteurs et restaurateurs souhaitant garantir une sécurité alimentaire optimale et une meilleure organisation en cuisine.

• Elles assurent à la fois le refroidissement rapide des plats cuisinés et la surgélation contrôlée, tout en respectant les normes HACCP.
• Conçues pour éviter la prolifération bactérienne, elles préservent la qualité, la texture et les saveurs des préparations.
• Fabriquées en acier inoxydable, elles allient robustesse, hygiène et longévité.
• Disponibles en différentes capacités de charge, elles s’adaptent aux besoins des petites cuisines comme des établissements à forte production.
• Dotées de commandes simples et précises, elles offrent un confort d’utilisation et un contrôle optimal des cycles de froid.
• Idéales pour la restauration commerciale, collective et événementielle, elles facilitent le travail en amont, réduisent les pertes et optimisent la productivité.

En intégrant une cellule mixte dans votre cuisine, vous gagnez en sécurité, en efficacité et en qualité, tout en valorisant vos préparations auprès de votre clientèle.