Induction et vitrocéramique

Les plaques à induction et vitrocéramique professionnelles sont devenues des incontournables en cuisine moderne. Adaptées aux besoins des chefs, traiteurs et restaurateurs, elles offrent une cuisson rapide, précise et économe en énergie, tout en respectant les exigences d’hygiène et de sécurité.

• Les plaques à induction professionnelles assurent une montée en température ultra-rapide, un contrôle précis de la chaleur et une consommation énergétique optimisée.
• Les plaques vitrocéramiques offrent une cuisson homogène et polyvalente, idéales pour les préparations nécessitant une chaleur douce et régulière.
• Leur surface lisse et résistante facilite le nettoyage et garantit une hygiène parfaite en cuisine.
• Conçues pour un usage intensif, elles allient robustesse, fiabilité et longévité.
• Ergonomiques et sécurisées, elles réduisent les risques de brûlure et offrent un confort d’utilisation au quotidien.

Que ce soit pour la cuisson rapide à haute température ou pour les préparations plus délicates, l’induction et la vitrocéramique sont des alliées incontournables pour le cuisinier professionnel souhaitant allier performance, sécurité et modernité.