Brosserie spéciale boulangerie

Brosserie spéciale boulangerie pour nettoyer fournils, plans de travail, plaques, sols et zones de préparation : hygiène, efficacité et entretien facile.

Balayette monture droite Gilac G020360 pour boulangerie

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Balayette monture droite Gilac G020360

30,44 €HT

36,53 €TTC

Balayette pâtisserie 1/2 tête Gilac G020080

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Balayette pâtisserie 1/2 tête Gilac G020080

38,71 €HT

46,45 €TTC

Pinceau alimentaire Brosshygien Gilac G020070

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Pinceau alimentaire Brosshygien Gilac G020070

16,94 €HT

20,33 €TTC

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Balai à four Tampico 38cm Gilac G020020

51,08 €HT

61,30 €TTC

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Balai à four Tampico 50cm Gilac G020030

54,93 €HT

65,92 €TTC

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Manche en bois poncé 24mm Gilac G020010

4,22 €HT

5,06 €TTC

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Spatule Brosshygien 70mm Gilac G020180

15,12 €HT

18,14 €TTC

Support mural Brosshygien 3 anneaux Gilac G020040

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Support mural Brosshygien 3 anneaux Gilac G020040

81,63 €HT

97,96 €TTC

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La brosserie spéciale boulangerie regroupe les brosses, balais et accessoires de nettoyage adaptés aux contraintes des fournils, laboratoires de boulangerie, pâtisseries, terminaux de cuisson et ateliers de production. Ces équipements permettent de nettoyer efficacement les plans de travail, sols, plaques, tables, fours, matériels de préparation et zones de passage, tout en maintenant un environnement propre et conforme aux exigences d’hygiène alimentaire.

En boulangerie, les résidus sont spécifiques : farine, poussières, graines, miettes, pâtes séchées, sucre, chocolat, garnitures ou résidus de cuisson. Une brosserie adaptée permet de travailler plus proprement, de limiter l’encrassement du matériel et de faciliter le nettoyage entre deux productions. Selon les besoins, on retrouve des brosses à farine, balais alimentaires, brosses à main, brosses pour plaques, raclettes, pelles ou accessoires de dépoussiérage.

Les équipements de brosserie professionnelle doivent être robustes, faciles à nettoyer et adaptés à un usage intensif. Les modèles dédiés à l’alimentaire peuvent être utilisés dans une démarche de séparation des zones, avec des codes couleurs pour limiter les contaminations croisées entre le fournil, la plonge, les sols, les surfaces de préparation ou les zones de stockage.

Bien choisie, la brosserie de boulangerie améliore l’organisation du nettoyage quotidien, réduit le temps d’entretien et contribue à préserver la qualité sanitaire des productions. C’est un ensemble d’outils simples mais indispensables pour garder un laboratoire propre, fonctionnel et agréable à utiliser jour après jour.