Trancheurs à pain

Pensés pour la cadence CHR, les trancheurs à pain assurent une coupe régulière et rapide de vos pains de mie, pavés, boules et baguettes courtes, afin d’alimenter panières et mises en place sans rupture de rythme. L’épaisseur réglable (ex. 8–16 mm) garantit une constance de portion, maîtrise vos coûts matière et valorise la présentation. Les lames dentées montées en bandes ou en cadre travaillent à vitesse contrôlée avec pression réglable pour préserver la mie et limiter l’égrainage. Un capot de sécurité avec interverrouillage, un arrêt d’urgence et une commande frontale protègent l’utilisateur, tandis que le bac à miettes inox extractible et les parois lisses facilitent le nettoyage quotidien selon les bonnes pratiques HACCP. Selon l’espace, vous choisissez un modèle à poser compact pour le passe ou une version sur piétement à grand rendement ; l’alimentation 230 V (ou 400 V selon puissances), le faible niveau sonore et la lubrification alimentaire (ou système sans huile suivant gammes) sécurisent l’exploitation en salle ouverte. Les guides d’entrée, goujons de maintien et goulotte d’ensachage accélèrent le flux et simplifient la mise en sac. Construction inox/peinture alimentaire, pieds antidérapants, accès frontal aux consommables et lames remplaçables prolongent la durabilité et réduisent les temps d’arrêt. Résultat : une tranche nette, des portions constantes, un service fluide et une image soignée dès le petit-déjeuner jusqu’au dernier couvert.