Cuisson

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Thermoplongeurs cuisson sous-vide

Le matériel de cuisson professionnelle regroupe fours, planchas, friteuses, rôtissoires, marmites et sauteuses pour des cuissons rapides, régulières et de qualité.

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Type de produits 

Format 

Disponibilité 

Prix

Matériaux 

Plaque de cuisson 

Fonction Vapeur 

Nombre de niveaux 

Nombre de bacs 

Option vanne de vidange 

Taille 

Fonctionnement 

Type de gaz 

Contenance 

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Retigo Blue 2011i – Four mixte injection 20 GN 1/1

13 025,00 €HT

15 630,00 €TTC

Chauffe-assiettes inox 1 porte 60 assiettes - jusqu’à 85°C

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Chauffe-assiettes inox 1 porte - 60 assiettes Ø320 - jusqu’à 85°C - 450x750x850 mm

379,00 €HT

454,80 €TTC

Thermoplongeur Lacor - 1500 W - 5 à 99°C - IPX7

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Thermoplongeur basse température Lacor - 220-240 V

343,50 €HT

412,20 €TTC

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Retigo Orange 623i – Four mixte injection 6 GN 2/3, ferrage droit

4 450,00 €HT

5 340,00 €TTC

Chauffe-assiettes inox 2 portes 120 assiettes jusqu'à 85°C

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Chauffe-assiettes inox 2 portes 120 assiettes - 450x750x850 mm - Jusqu’à 85°C

577,00 €HT

692,40 €TTC

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Retigo Blue 1011i/b – Four mixte 11 GN 1/1, 18,6 kW, 933×1080×818 mm

10 645,00 €HT

12 774,00 €TTC

Retigo Blue 611i/b – Four mixte 7 GN1/1, 10,3 kW

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Retigo Blue 611i/b – Four mixte 6+1 GN 1/1, 10,3 kW

7 099,00 €HT

8 518,80 €TTC

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Retigo Blue 2011i b – Four mixte générateur 20 GN 1/1, ferrage à droite

17 040,00 €HT

20 448,00 €TTC

Retigo 1011i – Four mixte injection 10+1 GN 1/1 gauche

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Retigo Orange Promo 1011i – Four mixte injection 10+1 GN 1/1 ferrage gauche

7 070,00 €HT

8 484,00 €TTC

Retigo Orange 1011i – Four mixte injection 10+1 GN1/1

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Retigo Orange Promo Plus 1011i – Four mixte injection 10+1 GN 1/1

6 480,00 €HT

7 776,00 €TTC

Armoire transfert chaud 5 GN 2/1 - 70-85°C - 827x910x1132

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Armoire transfert chaud 5 niveaux 827x910x1132 mm

1 910,00 €HT

2 292,00 €TTC

Retigo Orange 611i – Four mixte 6+1 GN 1/1 gauche

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Retigo Orange 611i – Four mixte injection 6+1 GN 1/1 ferrage gauche

5 410,00 €HT

6 492,00 €TTC

Armoire transfert chaud 22 GN2/1 - 70-85°C - 827x910x1816

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Armoire transfert chaud - 11+11 GN 2/1 - 70-85°C - 2 kW - 827 x 910 x 1816 mm

2 235,00 €HT

2 682,00 €TTC

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Retigo Orange 611i – Four mixte injection 6+1 GN 1/1

4 685,00 €HT

5 622,00 €TTC

Nevo FDE051V – Four mixte 5 niveaux GN1/1 7,9 kW

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Nevo FDE051V – Four mixte électrique 5 niveaux GN 1/1

3 200,00 €HT

3 840,00 €TTC

Nevo Pratika – Four mixte 10 niveaux GN1/1 et 600x400

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Nevo Pratika – Four mixte électrique 10 niveaux 905×845×1106 mm

4 305,00 €HT

5 166,00 €TTC

Armoire transfert chaud 10 GN2/1 - 30-85°C - air pulsé

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Armoire transfert chaud 10 GN 2/1 - 30-85°C - 1,5 kW - inox AISI 304

2 310,00 €HT

2 772,00 €TTC

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Armoire transfert chaud 15 GN 1/1 - 30-85°C - air pulsé - inox AISI 304

2 325,00 €HT

2 790,00 €TTC

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Armoire transfert chaud 20 GN 1/1 - 30-85°C - air pulsé - inox AISI 304

2 625,00 €HT

3 150,00 €TTC

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Armoire transfert chaud Technochaud - 20 GN 2/1 - 30-85°C - 3 kW

2 790,00 €HT

3 348,00 €TTC

Armoire transfert chaud Technochaud 22 GN2/1 - 70-85°C

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Armoire transfert chaud Technochaud - 22 niveaux GN 2/1 - 70-85°C - 1517 x 910 x 1816 mm

3 259,00 €HT

3 910,80 €TTC

Four Zanussi à air pulsé 6 GN 1/1 – Four professionnel inox

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Four électrique à air pulsé Zanussi – 6 niveaux GN 1/1, inox pro

3 550,00 €HT

4 260,00 €TTC

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NEVO BER443S – Four à convection 2 turbines, grill, inox

789,00 €HT

946,80 €TTC

NEVO BERU464 – Four à convection 2 turbines, 600x400, inox pro

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NEVO BERU464 – Four à convection 2 turbines, air pulsé, inox

1 290,00 €HT

1 548,00 €TTC

NEVO GERU411 – Four à convection 4 GN 1/1 inox pro

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NEVO GERU411 – Four à convection 4 GN 1/1 compact pro

1 450,00 €HT

1 740,00 €TTC

Micro-ondes pro inox 26 L GN 2/3 – Double magnétron

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Four micro-ondes inox GN 2/3 – 26 L, double magnétron

499,00 €HT

598,80 €TTC

Micro-ondes inox 23 L avec grill – 800 W pro

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Four micro-ondes inox 23 L avec grill – format compact pro

160,50 €HT

192,60 €TTC

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Four micro-ondes pro 26 L inox – Digital 1,5 kW, 230 V

1 427,00 €HT

1 712,40 €TTC

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Plancha lisse - 2 brûleurs - Gaz - 600x440x180 mm

931,00 €HT

1 117,20 €TTC

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Plancha lisse - 2 brûleurs - Gaz - 600x440x180 mm

1 513,00 €HT

1 815,60 €TTC

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Plancha lisse 2 résistances - Elec. 600x440x180 mm

1 070,00 €HT

1 284,00 €TTC

Plancha électrique lisse 2 zones - 600x520x310 mm

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Plancha grillade lisse 2 zones - 600x520x310 mm

459,00 €HT

550,80 €TTC

Plancha électrique lisse 3 kW - 550x450x250 mm

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Plancha grillade lisse 3 kW - 550x450x250 mm

265,00 €HT

318,00 €TTC

Zanussi EVO 900 - Fry top électrique lisse-nervuré

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Fry top électrique lisse-nervuré - Zanussi EVO 900

4 290,00 €HT

5 148,00 €TTC

Plaque gaz 2 zones mi-lisse mi-nervurée 800x700

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Plaque à snacker gaz 2 zones mi-lisse mi-nervurée - 800x700x900 mm

2 265,00 €HT

2 718,00 €TTC

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Plaque à snacker gaz - 1 zone lisse acier satiné - 400x700x900 mm

1 490,00 €HT

1 788,00 €TTC

ZANUSSI EVO700 – Fourneau gaz 2 feux + plaque sur four 20,6 kW

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ZANUSSI EVO700 - Fourneau gaz professionnel – 2 feux vifs + ½ plaque coup de feu sur four 20,6 kW

4 109,00 €HT

4 930,80 €TTC

ZANUSSI EVO700 – Fourneau gaz 4 feux sur four inox 28 kW

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ZANUSSI EVO700 - Fourneau gaz professionnel – 4 feux vifs sur four inox 28 kW

3 499,00 €HT

4 198,80 €TTC

Berto’s MACROS 700 – Fourneau gaz 4 feux inox pro 21,5 kW

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Berto’s MACROS 700 - Fourneau gaz professionnel – 4 feux sur placard inox AISI 304

3 397,23 €HT

4 076,68 €TTC

Berto’s MACROS 700 – Fourneau 4 plaques sur four inox 17,9 kW

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Berto’s MACROS 700 - Fourneau électrique professionnel – 4 plaques sur four inox 17,9 kW

3 030,00 €HT

3 636,00 €TTC

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Le matériel de cuisson professionnelle est au cœur du savoir-faire culinaire. Conçu pour répondre aux besoins des chefs, restaurateurs et collectivités, il allie puissance, précision et fiabilité pour garantir des cuissons homogènes et régulières, même en service intensif. Notre gamme complète comprend :

Crêpières et gaufriers professionnels : idéals pour les préparations sucrées et salées, avec un rendement optimal.
Étuves : pour la fermentation, le maintien au chaud et la régularité des préparations boulangères ou pâtissières.
Fourneaux et fours professionnels : polyvalents et puissants, adaptés à toutes les cuisines gastronomiques ou de collectivité.
Friteuses : conçues pour un usage intensif, offrant rapidité et croustillant parfait.
Induction et vitrocéramique : une cuisson moderne, rapide et économe en énergie.
Planchas : robustes et faciles à entretenir, elles garantissent une cuisson savoureuse et homogène.
Réchauds : pratiques et polyvalents, idéals pour buffets, traiteurs et restaurations mobiles.
Rôtissoires professionnelles : attractives et efficaces pour des viandes dorées, tendres et savoureuses.
Marmites et sauteuses professionnelles : pensées pour la cuisson de grandes quantités, avec un excellent confort d’utilisation.

Chaque équipement est conçu pour offrir robustesse, hygiène et performance, en s’adaptant aux contraintes des cuisines modernes. Le matériel de cuisson est un véritable allié pour allier productivité, régularité et créativité culinaire.

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Bain-marie

Crêpières

Cuiseur

Étuves

Fourneaux

Fours

Friteuses

Fumoirs

Gaufriers

Grill

Induction et vitrocéramique

Marmites et sauteuses

Planchas

Réchauds

Salamandres

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