Thermoplongeur basse température Lacor - 220-240 V

Conçu pour la cuisson sous-vide et les cuissons de précision, le thermoplongeur Lacor maintient une température stable de 5 à 99°C avec une précision de 0,1°C, soutenue par une pompe de circulation 6 L/min qui homogénéise l’eau dans le bac. Le panneau de contrôle intuitif avec écran de visualisation, minuteur 0-99 h et bouton reset facilite la répétabilité des préparations et l’organisation du poste chaud. Les repères de niveau MAX-MIN et la hauteur d’eau minimale de 12 cm sécurisent l’utilisation au quotidien. Indice IPX7 pour résister aux projections et immersions accidentelles pendant le nettoyage.

Sa puissance de 1500 W en 220-240 V - 50 Hz garantit des montées en température rapides et une stabilité de chauffe, tandis que le corps inox AISI 304 assure durabilité et entretien simplifié. Compact, l’appareil mesure 14 x 14 x 33 cm pour 1,9 kg, ce qui permet de le déplacer facilement entre marmites, faitouts, braisières ou bacs GN profondeur 200 mm selon la production. Conforme aux certifications EMC, LVD, RoHS.

Pour compléter votre installation, nous proposons des accessoires dédiés à la cuisson sous-vide professionnelle comme bacs GN 200 mm, grilles de séparation, couvercles GN à passe-sonde, sachets sous-vide et pinces de fixation. Contactez-nous pour commander les accessoires adaptés à votre flux et à votre configuration.