Berto’s MACROS 700 - Fourneau gaz professionnel – 4 feux sur placard inox AISI 304

Conçu pour les chefs cuisiniers professionnels à la recherche de performance et de fiabilité, le Berto’s MACROS 700 – Fourneau 4 feux sur placard gaz incarne la qualité italienne au service de la gastronomie. Son plan de travail embouti en acier inoxydable AISI 304, associé à des panneaux frontaux robustes, offre une résistance à la chaleur et à la corrosion inégalée, tout en facilitant le nettoyage pour un entretien hygiénique optimal.

Ses brûleurs entièrement en fonte, garantis à vie, assurent une diffusion homogène de la chaleur et une cuisson précise. La configuration de 1 brûleur de 3,5 kW et 3 brûleurs de 6 kW permet une grande flexibilité d’utilisation, qu’il s’agisse de mijoter, saisir ou faire réduire les préparations. Chaque brûleur est équipé d’un thermocouple de sécurité et d’une flamme pilote protégée par un chapeau en laiton, garantissant une sécurité maximale et une maintenance simplifiée.

Le fourneau intègre également un four à gaz statique avec flamme autostabilisée, thermostat réglable de 160 à 280 °C et allumage piézoélectrique, offrant une cuisson régulière et précise pour tous types de plats. La plaque de mijotage en acier épais assure une répartition thermique différenciée, avec une température maximale au centre et progressivement décroissante vers les bords, idéale pour les cuissons longues ou les sauces.

Son placard GN 2/1 ouvert offre un espace de rangement pratique pour les ustensiles de cuisine, tandis que les pieds réglables permettent une installation stable sur toute surface. D’une puissance totale de 21,5 kW, le Berto’s MACROS 700 est un véritable atout pour les cuisines professionnelles recherchant efficacité, sécurité et durabilité.