ZANUSSI EVO700 - Fourneau gaz professionnel – 2 feux vifs + ½ plaque coup de feu sur four 20,6 kW

Le ZANUSSI EVO700 – Fourneau 2 feux vifs + ½ plaque coup de feu sur four gaz est un équipement de cuisson professionnelle haute performance, alliant fiabilité, robustesse et efficacité énergétique. Sa structure monobloc en acier inoxydable AISI 304 garantit une résistance maximale à la chaleur, une hygiène parfaite et un entretien facile grâce à un plan de travail embouti d’une seule pièce de 1,5 mm d’épaisseur.

Ce modèle combine deux brûleurs puissants de 5,5 kW avec une plaque coup de feu en fonte équipée d’un brûleur central de 3,8 kW à combustion optimisée. La plaque à zones thermiques différenciées atteint 500°C au centre, avec une température décroissante vers les bords, permettant de travailler plusieurs préparations simultanément, du saisissage intense au mijotage délicat. Chaque brûleur dispose d’un thermocouple de sécurité, d’une flamme auto-stabilisée et d’une veilleuse protégée, garantissant une utilisation sûre et fiable.

Le four gaz statique GN 2/1 intégré, entièrement fabriqué en inox AISI 430, est équipé de brûleurs autostabilisés, d’un thermostat réglable de 140 à 300°C et d’une porte double paroi isolante. Avec ses trois niveaux de cuisson GN 2/1 et sa grille chromée fournie, il offre une cuisson régulière, précise et économe en énergie.

Ce fourneau bénéficie également d’un indice de protection IPX4, de pieds inox réglables, et peut fonctionner au gaz naturel ou GPL (kit propane inclus). Sa conception ergonomique avec bords à angle droit et joints lisses élimine tout risque d’encrassement, assurant une hygiène irréprochable.

Le ZANUSSI EVO700 est une station de cuisson complète et compacte, idéale pour les restaurants, hôtels et cuisines professionnelles cherchant un matériel fiable, puissant et durable.