Induction 2 zones sur placard Berto's Macros 700 - 400x714x900 mm

Pensé pour la production soutenue, ce poste induction 2 zones offre une cuisson réactive et homogène tout en réduisant les déperditions. Chaque foyer délivre 3,5 kW pour atteindre au total 7 kW, de quoi enchaîner saisies, remises en température et maintiens avec une grande stabilité thermique. La technologie à détection n’active le chauffage que lorsque la casserole est en contact avec la surface, ce qui garantit une économie d’énergie maximale et un confort thermique supérieur au gaz en zone HACCP.

Le plan de travail en acier inoxydable AISI 304 accueille une vitrocéramique de 6 mm protégée sur ses bords, facile à nettoyer et résistante aux chocs d’exploitation. Les zones de 230 x 230 mm s’adaptent automatiquement au diamètre de l’ustensile pour concentrer l’énergie sous le fond, tandis qu’une coupure immédiate intervient à la retrait du récipient pour sécurité et efficience. Le réglage de puissance s’effectue via un commande robuste et haute précision, permettant de passer d’un mijotage fin à une saisie énergique sans à-coups.

L’implantation sur placard au format 400 x 714 x 900 mm assure une emprise au sol réduite et un rangement intégré sous le plan. Les pieds réglables facilitent la mise à niveau sur tout type de sol en cuisine. La construction tout inox AISI 304 côté façade renforce l’hygiène, la durabilité et la facilité d’entretien lors des nettoyages fréquents.

Pour un poste prêt à l’emploi, nous proposons les accessoires compatibles selon votre configuration: porte de meuble en façade, ustensiles induction adaptés au format des zones et consommables de service. Contactez-nous pour dimensionner votre équipement et commander les accessoires qui optimiseront votre ligne chaude.