Plaque de cuisson induction - 290x355x62 mm

Idéale pour les postes de remise en température, les cuissons minute et le snacking en restauration collective ou commerciale, cette plaque de cuisson induction offre une montée en chauffe rapide et une précision qui réduit les pertes de chaleur autour de l’ustensile. Son foyer unique 2000 W - 230 V se pilote via des commandes tactiles et un affichage LED clair, avec 10 niveaux de puissance gradués de 50 à 2000 W et 10 paliers de température de 60 à 240 °C pour s’adapter aussi bien au mijotage qu’à la saisie. La minuterie programmée jusqu’à 180 minutes sécurise les préparations répétitives et fluidifie les enchaînements en coup de feu. La surface en verre céramique facilite le nettoyage, résiste aux chocs thermiques et garantit une diffusion efficace sous le récipient compatible induction. Le châssis compact 290x355x62 mm se place aisément sur une table inox, un passe ou un îlot de dressage sans encombrer le plan de travail. La protection électronique anti-surchauffe, la prise VDE et la conformité CE/EMC participent à une utilisation fiable et sécurisée au quotidien en environnement HACCP. Pour compléter votre poste, nous pouvons fournir des accessoires compatibles comme casseroles et sauteuses induction, couvercles et consommables de service. Contactez-nous pour sélectionner et commander les accessoires adaptés à votre carte et à votre débit.