Plaque de cuisson induction Adventys GLN3500 - 310x665x112 mm

Conçue pour la cuisson minute et la remise en température en service soutenu, la GLN3500 concentre l’énergie au cœur du récipient compatible pour une montée en chauffe rapide, une stabilité thermique et un rendement supérieur au gaz. Le foyer unique 3,5 kW - 230 V se pilote au choix en watts ou en degrés Celsius, avec 27 niveaux de puissance continus pour passer du mijotage précis à la saisie énergique sans à-coups.

Le dessus vitrocéramique 280x560 mm en verre épaisseur 4 mm est protégé sur les 4 côtés, limitant l’exposition des chants et facilitant la durabilité en environnement intensif. La surface lisse se nettoie en un geste et supporte les variations thermiques usuelles de la cuisine professionnelle, tout en offrant une diffusion homogène sous le fond du contenant.

Le clavier à touches capacitives regroupe marche arrêt, sélection puissance ou température et réglage + - avec un afficheur 2 digits lisible au passe. La touche MAX délivre instantanément la puissance maximale pour lancer une ébullition ou relancer un coup de feu, tandis que la minuterie permet de standardiser vos cycles et de sécuriser les préparations récurrentes. Le carter en acier inoxydable garantit hygiène, rigidité et résistance aux nettoyages fréquents, et le cordon 1,80 m simplifie l’implantation sur table inox, passe chaud ou îlot.

Pensée pour la sécurité et la fiabilité, l’électronique embarquée intègre une protection contre la surchauffe et gère finement la puissance afin d’optimiser la longévité des composants. La technologie induction réduit les déperditions et améliore le confort thermique en poste, tout en offrant une cuisson réactive et reproductible pour les sauces, réductions, poêlées et maintiens.

Pour une solution prête à l’emploi, nous mettons à disposition les accessoires compatibles avec votre carte: casseroles et sauteuses induction, couvercles, tapis et consommables de service. Contactez-nous pour commander les accessoires adaptés et bénéficier d’un accompagnement du choix à la mise en service.