Santos N°12 - Hachoir à viande professionnel

Le hachoir à viande Santos N°12 est conçu pour les restaurants, hôtels, collectivités, boucheries et charcuteries qui recherchent un appareil robuste, fiable et facile à entretenir. Spécialement adapté aux tartares, saucisses, terrines et petites préparations, il assure un débit régulier et performant.

Avec son moteur Santos puissant et protégé contre les surcharges, il peut hacher toutes sortes de viandes, y compris les plus difficiles comme la gorge de porc ou les tripes sèches. Le corps en acier inoxydable (modèle 12-12, Ø70 mm) ou en aluminium alimentaire (modèle 12-8, Ø62 mm) garantit durabilité et hygiène, tandis que les pièces amovibles passent facilement au lave-vaisselle.

Le hachoir dispose d’une vitesse de rotation de 140 tr/min et offre un rendement de 160 kg/h (modèle 12-12), parfait pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Livré avec 3 grilles inox standards (Ø3 mm, Ø4,5 mm, Ø8 mm) et un couteau inox, il permet une grande polyvalence dans les préparations.

Facile à monter et démonter grâce à son système d’écrou rapide, le Santos N°12 est également disponible en version rouge (12-12R). Une option avec jeux de cornets à saucisses élargit encore ses possibilités.

Démonstration du Santos N°12 - Hachoir à viande professionnel :