Couteau de boucher trancheur Fischer 20 cm – Manche bleu HACCP zoom_in

Couteau de boucher trancheur Fischer 20 cm – manche bleu

Couteau de boucher trancheur Fischer 20 cm, lame inox suédois 12C27, manche bleu ergonomique et antidérapant HACCP. Tranchant durable et hygiénique.

Référence : B43000
21,90 €HT
26,28 €TTC
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Le couteau de boucher trancheur Fischer 20 cm est spécialement conçu pour les professionnels de la viande, offrant une coupe nette et régulière pour la préparation et le tranchage de pièces de viande. Sa lame en acier inoxydable suédois Sandvik 12C27, d’une dureté de 56-57 HRC, garantit un tranchant durable et performant, réduisant de moitié la fréquence d’affûtage par rapport aux aciers standards.

Son manche ergonomique en polypropylène et élastomère, recouvert à plus de 80 % d’un revêtement antidérapant, assure une prise en main confortable et sécurisée. Étanche et hygiénique, il est parfaitement adapté à un usage intensif en boucherie, abattoir ou atelier de découpe.

Avec son manche bleu, ce couteau respecte la démarche HACCP, facilitant l’identification des outils et garantissant une hygiène optimale. Conçu pour résister aux environnements exigeants, il combine robustesse, confort et précision, en faisant un indispensable pour les professionnels.

Matériaux
Inox
Polypropylène
Longueur
20cm
Couleur
Bleu

Fiche technique

Fiche technique - Fischer couteau de boucher trancheur

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Fischer

Situé en Auvergne-Rhône-Alpes, à Thiers, FISCHER-BARGOIN est spécialisée dans la fabrication de couteaux et de fusils à aiguiser. Le savoir-faire thiernois en matière de coutellerie a fait depuis toujours la renommée de nos produits auprès des professionnels. Nos articles, indissociables du prestige de la gastronomie française, sont aujourd’hui vendus dans le monde entier. L’innovation et la modernisation de notre outil de production sont au cœur du développement de l’entreprise afin de proposer des outils de grande précision. Ainsi, notre gamme initialement spécialisée dans les métiers de la viande a été élargie au fil des années à la boulangerie, la pâtisserie, la poissonnerie, la fromagerie ou encore l'hôtellerie.

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