Couteau flexible à fileter Kai Wasabi 18 cm – Inox japonais

Couteau flexible à fileter Kai Wasabi 18 cm, lame inox japonais 1K6 58 HRC, manche hygiénique bambou-résine. Idéal poissonnerie et cuisine pro.

Référence : 042808

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Présentation
Fiche technique

Le couteau flexible à fileter Kai Wasabi 18 cm est l’outil incontournable des cuisiniers professionnels, poissonniers et passionnés de cuisine japonaise. Sa lame fine et souple en acier inoxydable japonais 1K6 à haute teneur en carbone (0,8 %), trempée à 58 HRC, offre une précision exceptionnelle pour lever des filets de poisson ou préparer des viandes délicates. Sa finition satinée apporte élégance et durabilité, tout en garantissant un affûtage facile et durable.

Le manche noir au design japonais, en polypropylène et poudre de bambou, est naturellement antibactérien et moulé à chaud sur la soie, assurant une étanchéité parfaite sans interstice. Cette conception hygiénique est idéale pour un usage intensif en restauration professionnelle comme en cuisine amateur exigeante.

Polyvalent, ergonomique et parfaitement équilibré, ce couteau flexible de la gamme Kai Wasabi allie tradition japonaise et innovation moderne. Fabriqué avec le savoir-faire reconnu de Kai, il est un allié indispensable pour la préparation des poissons et des viandes avec finesse et sécurité.

Références spécifiques

EAN-13: 4901601004311

Kai

Kai est le plus grand fabricant japonais et l'un des plus grands fabricants couteliers au monde. Une large gamme de couteaux est disponible pour satisfaire chefs de cuisine professionnels et amateurs de cuisine exigeants, qui, quel que soit leur niveau en cuisine, choisissent de s’équiper avec des couteaux Kai ainsi qu’avec les accessoires de la marque.

Les couteaux de cuisine Kai brillent par leur polyvalence et leurs performances en matière de découpe. Kai a vu le jour en 1908 au Japon. Depuis cette date, l’entreprise japonaise installée à Seki-City n’a eu de cesse de proposer des produits hautement qualitatifs. Kai Corporation a su asseoir sa réputation dans le monde de la coutellerie internationale. Le terme industriel n’est pas connoté au Japon comme il peut l’être en France ou en Europe. Les Japonais ne le considèrent pas comme mauvais. Les couteaux de cuisine Kai sont produits à grande échelle mais toujours avec un grand respect pour les processus de fabrication traditionnels et des standards de qualité permettant de répondre aux exigences des chefs cuisiniers du monde entier.

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