Four à convection NEVO BEU1024 – 10 niveaux GN1/1 & 600x400

Conçu pour les cuisiniers professionnels, le four à convection NEVO BEU1024 associe performance et robustesse dans un format compact (833×780×1011 mm) et puissant (11,5 kW – 400 V tri – 50/60 Hz). Sa chambre de cuisson aux coins arrondis facilite l’hygiène quotidienne, tandis que la porte vitrée ventilée avec canal d’air limite la température extérieure pour plus de sécurité. Les résistances enrobées à haut rendement garantissent des montées en température rapides et une stabilité thermique remarquable.
La régulation de 50 à 300°C via thermostat avec sécurité intégrée couvre la régénération, la rôtisserie légère et la viennoiserie. L’humidificateur à bouton poussoir (raccordement à l’eau froide 3/4" requis) améliore les textures et la coloration, utile pour pains, viennoiseries, gratins et rôtis. L’éclairage intérieur et la minuterie 1–120 min simplifient le pilotage en service, et la construction inox avec guides amovibles permet un entretien rapide entre deux services.
Pensé pour la cadence, le BEU1024 accepte plaques 600×400 mm et bacs GN 1/1, avec une circulation d’air optimisée pour une uniformité de cuisson à charge partielle comme à pleine charge. C’est un allié fiable pour les brigades cherchant précision, rendement et constance au quotidien.