Four à convection NEVO BEU664 – 6 niveaux GN1/1 & 600x400 mm

Le four à convection NEVO BEU664 est spécialement conçu pour les cuisiniers professionnels recherchant un appareil robuste, performant et polyvalent. Avec sa chambre de cuisson arrondie en inox AISI 430 et ses 6 niveaux GN1/1 et 600x400 mm, il permet une cuisson uniforme sur plusieurs étages, idéale pour les boulangeries, pâtisseries et cuisines de restauration.

Son système de convection forcée à double ventilateur assure une circulation d’air chaud optimale, garantissant des résultats réguliers, même à pleine charge. Équipé de résistances enrobées à haut rendement, ce four atteint rapidement la température souhaitée et maintient une stabilité thermique remarquable, tout en réduisant la consommation d’énergie.

La porte vitrée à double paroi ventilée limite la température extérieure pour une sécurité accrue, tandis que la garniture en silicone assure une étanchéité parfaite et une conservation efficace de la chaleur. Le thermostat de sécurité intégré protège la chambre contre toute surchauffe.

Le thermostat réglable de +50 à +300°C et la minuterie de 1 à 120 minutes offrent un contrôle précis de la cuisson. Le four intègre également une fonction humidificateur activable par bouton poussoir, améliorant la texture des plats, notamment pour la cuisson du pain, des viennoiseries ou des rôtis (nécessite un raccordement à l’eau froide 3/4").

Compact (833x780x711 mm) et puissant (7,7 kW – 400 V tri), le NEVO BEU664 combine ergonomie, fiabilité et performance. Son éclairage intérieur, ses coins arrondis pour un nettoyage facile et sa construction inox en font un allié essentiel pour les cuisines professionnelles exigeantes.