Stérilisateur de couteaux à eau Acma 5 couteaux inox
Compact et robuste, le stérilisateur de couteaux à eau Acma permet une décontamination totale de vos couteaux en cuisine professionnelle grâce à un bain d’eau chauffée piloté par un thermostat réglable. Entièrement en inox AISI 304, il reçoit jusqu’à 5 couteaux, intègre une résistance 1 kW, un trop-plein pour garder le niveau d’eau sous contrôle et une grille support amovible pour un nettoyage rapide. Dimensions environ 20 x 18 x 36 cm, idéal pour les laboratoires, boucheries, cuisines centrales et ateliers de transformation.
Le stérilisateur de couteaux à eau Acma est conçu pour répondre aux exigences d’hygiène les plus strictes en environnement professionnel. Le principe de fonctionnement repose sur un bain d’eau chauffée qui assure une stérilisation efficace des lames et des talons de couteaux après le lavage. Grâce à sa cuve entièrement en inox AISI 304, le contact avec l’eau chaude et les produits de nettoyage est parfaitement maîtrisé et la durée de vie de l’appareil est optimisée, même en utilisation intensive.
Avec sa puissance de 1 kW et son thermostat réglable, l’appareil permet d’atteindre et de maintenir une température de stérilisation élevée, adaptée aux protocoles d’autocontrôle HACCP. L’opérateur peut ajuster la température en fonction du type de couteaux et du niveau d’exigence sanitaire, tout en gardant une utilisation simple au quotidien. Le système de trop-plein garantit un niveau d’eau constant et évite les débordements lors des remplissages ou des manipulations répétées en cours de service.
La capacité modèle 5 couteaux convient parfaitement aux postes de découpe en boucherie-charcuterie, aux laboratoires de transformation ou aux cuisines professionnelles où plusieurs opérateurs partagent un parc limité d’outils. La grille support amovible maintient les couteaux en position, favorise une circulation homogène de l’eau chaude autour des lames et se retire en un geste pour le nettoyage ou la désinfection de la cuve. Les dimensions compactes 20 x 18 x 36 cm facilitent l’intégration sur une étagère, une table inox ou un plan de plonge sans encombrer le poste de travail.
Entièrement en inox AISI 304, ce stérilisateur de couteaux est particulièrement adapté aux environnements où les rinçages fréquents, la vapeur et les projections sont la norme. Il s’inscrit dans une démarche de sécurisation microbiologique en complément du lavage, en réduisant significativement les risques de contamination croisée entre les différents postes (viandes crues, cuits, poissons, légumes).
Selon vos besoins, il est possible d’ajouter ou de remplacer certains éléments (grilles supports, accessoires de fixation, consommables). Contactez-nous pour commander les accessoires compatibles et adapter ce stérilisateur de couteaux à la configuration de votre cuisine professionnelle ou de votre laboratoire.