Déshydrateur alimentaire WDH10E – 10 plateaux inox, écran LED tactile

Le déshydrateur alimentaire professionnel WDH10E de Codigel est un appareil compact et performant, conçu pour les chefs, traiteurs, pâtissiers et mixologues souhaitant sublimer leurs créations avec des textures et saveurs uniques. Idéal pour la déshydratation des fruits, légumes, viandes, herbes et préparations pâtissières, il combine puissance, précision et simplicité d’utilisation.

Doté d’une puissance de 0,8 kW et alimenté en 220 V, ce modèle offre une plage de température réglable de 32°C à 82°C, permettant une maîtrise totale du processus de séchage. Grâce à son écran LED numérique avec commandes tactiles, l’utilisateur peut enregistrer jusqu’à 5 programmes personnalisés selon les recettes et besoins de production. La minuterie réglable jusqu’à 99 heures assure un contrôle optimal du temps de déshydratation, avec arrêt automatique en fin de cycle pour une sécurité maximale.

Équipé de 10 plateaux de déshydratation en acier inoxydable mesurant 38 x 34 cm, le WDH10E offre une surface totale de séchage de plus de 4 m², adaptée à un usage professionnel. Son système de circulation d’air monté à l’arrière garantit une répartition homogène de la chaleur sur tous les niveaux, évitant toute surcuisson ou zone froide. La porte vitrée transparente permet de suivre le processus sans interrompre le cycle, tandis que la structure inox assure robustesse et hygiène.

Pesant 15,8 kg, ce déshydrateur compact de 368 x 508 x 414 mm s’intègre facilement dans toute cuisine professionnelle. Il permet de prolonger la durée de conservation des aliments tout en préservant leurs qualités nutritionnelles, leur couleur et leurs arômes. Conçu pour un usage intensif, il est parfait pour la réalisation de chips de légumes, de fruits séchés, de meringues, d’herbes aromatiques ou encore de garnitures pour cocktails.

Robuste, intuitif et économe en énergie, le WDH10E représente une solution professionnelle complète pour valoriser les produits frais, limiter le gaspillage alimentaire et élargir la créativité culinaire.