Formeuse à steak haché DADAUX F3700 - 800 à 3700 portions/h - trémie 20 L - 220 V
La formeuse à steak DADAUX F3700 est conçue pour les abattoirs et ateliers de découpe qui produisent des steaks hachés à cadence régulière, avec un format constant et une mise en portion rapide. Elle réalise 800 à 3700 portions par heure, avec poids réglable selon l’épaisseur sur l’empreinte, une trémie 20 litres, une commande à pédale et un ensemble pensé pour un usage intensif. Livrée avec une empreinte ronde Ø 100 mm, elle peut évoluer avec d’autres formes d’empreintes et un interfolieur pour intercaler automatiquement des papiers et éviter l’adhérence.
Référence : F3700
Une formeuse pour sécuriser la régularité et la cadence
En abattoir, la régularité des portions et la vitesse de sortie sont essentielles pour tenir le conditionnement et l’étiquetage. La F3700 permet de former des steaks de manière répétable, en stabilisant le poids et l’épaisseur, tout en gardant une cadence adaptée aux séries de production.
800 à 3700 portions/h: du petit débit au rythme soutenu
La machine couvre une large plage de débit, pratique pour passer d’une production quotidienne à des pics de volume. Vous ajustez votre rythme sans changer d’outil, ce qui améliore la continuité entre préparation, formage et mise en barquette.
Poids réglable selon l’épaisseur: portionnage maîtrisé
Le poids est réglable sur l’empreinte selon l’épaisseur, ce qui facilite la standardisation des steaks (grammage et tenue visuelle) et limite les écarts qui compliquent le contrôle, le conditionnement et la traçabilité.
Empreinte Ø 100 mm fournie et empreintes disponibles en plusieurs formes
La F3700 est livrée avec une empreinte ronde Ø 100 mm. Pour répondre à vos besoins (steaks plus petits/grands, formes spécifiques, produits différenciés), une grande variété de formes d’empreintes peut être proposée: contactez-nous chez Mon Labo Fermier pour choisir la bonne configuration.
Pédale et cadre ergonomique: travail plus fluide au poste
La pédale libère les mains et simplifie l’enchaînement des opérations (chargement, formage, récupération). Le cadre ergonomique est pensé pour réduire les gestes inutiles et garder un poste propre et efficace sur la durée.
Interfolieur: séparation automatique pour éviter l’adhérence
L’interfolieur (en option) permet d’intercaler automatiquement des papiers entre le steak et le tapis afin d’éviter toute adhérence. C’est particulièrement utile lorsque les steaks sont empilés, stockés ou dirigés vers une mise en barquette rapide.
Démontage rapide et nettoyage facile
La machine est très facile à démonter et se démonte rapidement pour un nettoyage facile et rapide, un point clé en environnement agroalimentaire pour tenir les routines HACCP et limiter les temps d’arrêt.
Accessoires et configuration - contactez-nous
Selon vos produits et votre organisation, nous pouvons vous proposer des empreintes supplémentaires (formes/diamètres), l’interfolieur, ainsi que les consommables associés (papiers intercalaires). Contactez Mon Labo Fermier: on vous aide à configurer la formeuse pour coller à votre débit et à vos standards de production.
Exemple d’utilisation concret en atelier de découpe (abattoir)
En atelier hachage, la viande préparée est chargée dans la trémie 20 L. L’opérateur déclenche le formage à la pédale pour sortir des steaks réguliers, puis les transfère immédiatement vers la mise en barquette. Avec l’interfolieur, les steaks sont séparés automatiquement par papier, ce qui accélère l’empilage, réduit les collages et facilite le conditionnement.
- Fonctionnement
- Mono
- Puissance
- 0,55kW
- Contenance
- 20L
Dadaux
Notre savoir faire technique et notre expérience nous permettent de proposer une gamme entièrement Inox unique sur le marché. Dans le souci perpétuel de répondre au mieux aux besoins, nos ingénieurs travaillent au quotidien au développement de notre gamme afin de proposer du matériel performant, robuste et ergonomique. Son niveau de technicité a permis à la société de se placer en référence et leader sur le marché européen et d’acquérir une excellente réputation auprès des utilisateurs.
Unique fabriquant français capable de fournir l’ensemble de vos besoins pour votre laboratoire, vous trouverez dans notre gamme un éventail de modèles répondant à vos attentes et adapté à votre production.
L’étendue de notre gamme est à ce jour inégalée au niveau européen permettant à la société de s’imposer sur le marché international avec succès. Nous vous proposons ainsi des machines précises et de qualité : trancheur à jambon, hachoir réfrigéré, hachoir de laboratoire, mélangeur, poussoir, scie à os, cutter, trancheur à côtelettes, trancheur à fromages, cubeuse, machine sous vide, pétrin à bras, formeuse à steak et éplucheuse découenneuse.
