Table d’égouttage inox COQUARD spécial fromagerie - 1880x740 mm (support + plateau)

Un poste d’égouttage pensé pour la fromagerie

En fromagerie, l’égouttage doit être propre, stable et facile à nettoyer. Cette table COQUARD permet de gérer l’étape d’écoulement du sérum tout en gardant un poste organisé, que ce soit pour des moules, faisselles, claies ou bacs alimentaires.

Plateau inox avec rebord 50 mm et sortie sérum intégrée

Le plateau d’égouttage 1880x740 mm (réf. 044BBA) est équipé d’un rebord avec pli rabattu de 50 mm, utile pour contenir les écoulements et limiter les projections. La sortie sérum centrale en bout (diamètre 30 mm) facilite la récupération dans un bac, une évacuation ou un réseau dédié, selon votre organisation d’atelier.

Support inox robuste: jusqu’à 500 kg de charge

Le support inox (réf. 044AIA) est conçu pour supporter une portée maximale de 500 kg. Il est livré avec pieds et une hauteur de 800 mm, adaptée à l’ergonomie en atelier. Le support est livré démonté, pratique pour l’accès dans les locaux et l’installation sur site.

Ajustement de la pente: jeu de cales fourni

Pour optimiser l’écoulement du sérum, le support est livré avec un jeu de cales permettant d’ajuster la pente, notamment si vous choisissez d’ajouter des roues. Cela permet d’adapter le poste à votre sol et à votre niveau d’égouttage souhaité.

Une table évolutive avec options utiles en production

Selon votre organisation, vous pouvez compléter l’ensemble avec:
- une étagère de rangement inox sous le support (option dédiée au support 044AIA),
- des roues pivotantes (avec ou sans frein) pour déplacer le poste,
- un pied réglable pour ajuster la pente.
- Contactez-nous chez Mon Labo Fermier pour composer la configuration la plus adaptée à votre atelier.

Exemple d’utilisation concret en fromagerie fermière

Après moulage, les faisselles sont posées sur la table d’égouttage. Le sérum s’écoule vers la sortie 30 mm et est récupéré dans un bac de collecte, puis transféré vers une cuve (valorisation en lactosérum, alimentation animale ou évacuation contrôlée). En fin de journée, le rebord 50 mm limite les débordements et facilite le lavage du poste.

Accessoires disponibles sur demande

Pour une installation complète, nous pouvons vous proposer les options COQUARD compatibles (étagère sous-table, roues, pieds réglables, accessoires de collecte). Contactez Mon Labo Fermier pour équiper votre table selon votre process et votre espace.