Table d’égouttage inox COQUARD spéciale fromagerie - 2870x870 mm (support + plateau)

Une table d’égouttage pensée pour la fromagerie et la maîtrise du sérum

En fromagerie, l’égouttage doit rester propre, maîtrisé et facile à nettoyer. Cet ensemble COQUARD est conçu pour recevoir bacs, faisselles, moules ou claies, tout en évacuant le sérum de manière dirigée vers la sortie, afin de garder la zone de travail plus nette et plus simple à remettre au propre.

Plateau inox 2870x870 mm avec rebord pli rabattu 50 mm

Le plateau d’égouttage inox est dimensionné pour les séries de production et les grandes surfaces de pose. Son rebord pli rabattu de 50 mm limite les débordements et améliore la rigidité. La sortie sérum centrale en bout Ø30 mm est pratique pour raccorder une évacuation ou une collecte dédiée.

Support inox robuste jusqu’à 500 kg

Le support inox est prévu pour une portée maximale de 500 kg, ce qui sécurise l’installation même avec plusieurs bacs ou charges importantes. Il est équipé de pieds, avec une hauteur 800 mm, pour un poste de travail ergonomique en atelier.

Ajustement de pente simple (utile si vous ajoutez des roues)

Le support est livré avec un jeu de cales permettant d’ajuster la pente si vous optez pour une table sur roues. Cela aide à maintenir un écoulement régulier du sérum et à éviter les stagnations.

Installation évolutive: roues, étagère, pieds réglables

Selon votre organisation, vous pouvez ajouter:
- une étagère de rangement inox sous le support (option),
- des roues pivotantes (avec ou sans freins) pour faciliter le nettoyage des sols,
- des pieds réglables pour ajuster précisément la pente.

Contactez-nous chez Mon Labo Fermier pour composer la configuration la plus adaptée à votre salle d’égouttage.

Exemple d’utilisation concret en fromagerie fermière

Après le moulage, les faisselles sont posées sur la table d’égouttage pour laisser s’écouler le sérum. La sortie Ø30 mm permet d’orienter la collecte vers un circuit dédié, tout en gardant la zone d’égouttage propre. En fin de journée, la grande surface inox se rince rapidement et se désinfecte facilement.

Accessoires disponibles sur demande (collecte du sérum et anti-retour d’air)

Pour aller plus loin, il existe des solutions de collecte du sérum (ex: chéneau inox) et il est recommandé de prévoir un siphon afin de limiter les retours d’air indésirables selon l’implantation. Nous pouvons vous accompagner sur le choix des accessoires et raccordements: contactez-nous.