Table d’égouttage inox COQUARD spécial fromagerie - 2370x870 mm (support + plateau)

Un poste d’égouttage dédié pour sécuriser la gestion du sérum

En fromagerie, l’égouttage est une étape clé: on doit gérer le sérum proprement, éviter les coulures au sol et garder un poste facile à désinfecter. Cette table COQUARD offre un espace large pour manipuler moules, faisselles, claies ou bacs, tout en guidant le sérum vers une sortie dédiée.

Plateau d’égouttage 2370x870 mm avec rebord 50 mm

Le plateau d’égouttage inox est conçu avec un rebord à pli rabattu de 50 mm, utile pour limiter les débordements et améliorer l’hygiène du poste. Sa grande dimension 2370x870 mm permet de traiter plusieurs moules en même temps et d’organiser une zone d’égouttage claire.

Sortie sérum Ø30 mm en bout: évacuation propre et simple à raccorder

La table intègre une sortie sérum centrale en bout de diamètre 30 mm, pensée pour collecter efficacement les écoulements. Vous pouvez ainsi raccorder vers votre réseau d’évacuation ou vers une solution de collecte selon votre process (sérum valorisé, évacuation, etc.).

Support inox robuste: jusqu’à 500 kg et hauteur 800 mm

Le support inox est prévu pour une portée maximale de 500 kg et une hauteur de 800 mm. Il est livré démonté, pratique pour l’accès en atelier, et conçu pour recevoir le plateau tout en conservant une bonne stabilité en usage intensif.

Ajustement de pente et mobilité (options)

Le support est livré avec un jeu de cales permettant d’ajuster la pente si vous choisissez une configuration avec roues. Pour les ateliers qui veulent un poste mobile ou une pente réglable, des roues pivotantes et des pieds réglables sont disponibles en option.

Exemple d’utilisation concret en fromagerie artisanale

Après moulage, les faisselles sont posées sur la table d’égouttage pour laisser s’écouler le sérum. Le rebord évite les coulures, tandis que la sortie Ø30 mm collecte le sérum vers un point de récupération. En fin de série, le poste se nettoie rapidement, ce qui facilite la remise en conformité avant la fabrication suivante.

Accessoires disponibles sur demande

Pour compléter votre installation, il est possible d’ajouter:
- une étagère de rangement inox sous le support (pour claies, bacs, consommables),
- des roues pivotantes (avec ou sans freins),
- un pied réglable pour ajuster la pente,
- un chéneau inox pour collecter le sérum de 1 ou 2 tables (installation recommandée avec siphon).
Contactez-nous chez Mon Labo Fermier pour sélectionner les options compatibles avec votre atelier.