Couteau à jambon ARCOS 36 cm – Colour Prof

Le couteau à jambon ARCOS 36 cm – Colour Prof est spécialement conçu pour les professionnels de la charcuterie, de la restauration et de l’agroalimentaire. Sa longue lame en acier inox NITRUM®, enrichi à l’azote et traitée par procédé Ice Plus®, garantit une dureté de 57 HRC, une coupe d’une grande précision et une durabilité accrue. Grâce à sa finesse et sa souplesse, il est idéal pour trancher de fines lamelles de jambon, charcuteries et grandes pièces de viande.

Le manche ergonomique bénéficie d’une technologie bi-injection polypropylène + élastomère, assurant une prise en main confortable, antidérapante et résistante aux produits lessiviels, à la chaleur et aux aliments acides. Il intègre le traitement Bactiproof Silver®, empêchant la prolifération bactérienne et garantissant une hygiène irréprochable au quotidien.

La gamme Colour Prof se distingue par son système de clips de couleur HACCP, permettant une identification rapide des couteaux selon les aliments manipulés, renforçant ainsi le contrôle sanitaire. Fabriqué en Espagne par ARCOS, coutelier depuis 1734, ce couteau bénéficie d’une garantie de 10 ans et est conforme aux normes NSF, ISO 9001 et HACCP.