Machine sous vide Ecogreen 405 – Roussey & Fils

La machine sous vide Ecogreen 405 est un modèle professionnel performant, conçu pour les bouchers, traiteurs, restaurateurs et artisans de la transformation alimentaire. Alliant puissance, ergonomie et fiabilité, elle garantit une conservation prolongée des aliments, tout en préservant leurs textures, couleurs et qualités gustatives.

Grâce à sa pompe de 20 m³/h et son vide final de 2,0 mbar, la Ecogreen 405 assure une mise sous vide rapide et efficace, adaptée aux cycles intensifs en laboratoire ou en cuisine. Sa barre de soudure de 405 mm, équipée d’un piston d’assistance, garantit une étanchéité parfaite pour chaque emballage, qu’il s’agisse de viandes, poissons, plats cuisinés ou produits délicats.

Son bâti en acier inoxydable et son couvercle avec piston extérieur assurent robustesse et hygiène irréprochable. Compacte et pratique (560 x 580 x 530 mm, 60 kg), elle s’intègre facilement dans les environnements professionnels les plus exigeants.

La machine sous vide Ecogreen 405 fonctionne en mode automatique (45 secondes) ou en mode manuel (12, 24 ou 36 s), avec un système LED de suivi du vide pour un contrôle visuel précis. Sa conception ingénieuse permet une ouverture rapide avec maintien du carter, facilitant l’accès pour l’entretien.

Économe et durable, elle consomme seulement 1,2 kW, tout en offrant un excellent rapport qualité/prix. La qualité de fabrication Roussey & Fils garantit fiabilité et longévité, avec un service après-vente professionnel et un stock permanent de pièces détachées.