Machine sous vide AUTAN 42+ – Pompe Busch 21 m³/h, inox et haute précision

La machine sous vide AUTAN 42+ est un équipement professionnel haut de gamme conçu pour les bouchers, traiteurs, restaurateurs et ateliers de transformation alimentaire recherchant performance, fiabilité et hygiène. Grâce à sa technologie innovante, sa construction inox et sa pompe Busch 21 m³/h, elle assure une mise sous vide rapide et parfaitement étanche, tout en préservant la qualité et la fraîcheur des produits.

Dotée d’une barre de soudure frontale de 420 mm et d’une chambre de 370 x 420 x 180 mm, cette machine permet un conditionnement efficace des viandes, poissons, fromages ou plats cuisinés. Sa double soudure de série (avec fils de résistance indépendants) garantit une fermeture impeccable, tandis que la remise en atmosphère progressive protège les produits fragiles. En option, elle peut être équipée d’une soudure large ou soudure-coupure selon les besoins.

La technologie de contrôle du vide par capteur de pression assure une précision maximale pour chaque cycle, avec trois programmes ajustables et mémorisables permettant d’adapter le vide à différents types de produits. L’interface intuitive facilite la programmation, tandis que la fonction d’assistance à la maintenance, l’alarme de vidange et la fonction de déshumidification d’huile garantissent un fonctionnement fiable et durable.

Compacte et robuste (523 x 491 x 464 mm pour 61 kg), elle fonctionne sur 230 V monophasé avec une puissance de 0,8 kW, et offre un cycle rapide de 15 à 35 secondes. Sa conception tout inox avec cuve emboutie et couvercle transparent favorise une hygiène parfaite et un entretien aisé.

En option, la machine sous vide AUTAN 42+ peut intégrer un contrôle des liquides, idéal pour les préparations humides ou les sauces. Livrée avec plaques d’insertion volumiques, elle permet un positionnement optimal du produit pour des cycles plus courts.

Fabriquée par Henkelman, distribuée par Equipro – Gafic, et couverte par une garantie 3 ans, elle incarne l’alliance de la précision, de la durabilité et de la performance professionnelle.