Chariot porte-assiettes inox 200 assiettes Ø290 - Chauffant 0-90°C - 960x485x900 mm

IMPORTANT - Entretien spécifique des équipements inox Tournus
Ces équipements en inox doivent être nettoyés, rincés abondamment puis séchés après chaque utilisation afin de préserver la couche de passivation (protection anticorrosion). Compte tenu des produits et pratiques d’hygiène courants (désinfectants chlorés, milieux salés/saumures, dépôts tenaces), ces articles ne conviennent pas à un usage en boucherie/charcuterie, fromagerie et poissonnerie, au risque de corrosion (piqûres, taches) et de détérioration prématurée (Fiches d'entretien disponibles dans Documents téléchargeables).

Produits et pratiques à éviter (à proscrire)

- Eau de Javel et plus largement tout produit à base de chlore / chlorés
- Acide chlorhydrique (même dilué) et ses vapeurs
- Sel / saumure au contact prolongé (toujours nettoyer et rincer immédiatement après contact)
- Vinaigre de vin blanc
- Produits abrasifs (poudres à récurer, éponges/brosses abrasives)
- Éponges ou brosses métalliques (et, d’une façon générale, tout contact avec des objets en fer / limaille de fer)
- Ne jamais utiliser les produits purs et ne jamais mélanger deux produits différents

Produits et gestes à privilégier

- Produits adaptés à l’inox : détergents alcalins et produits à base de savon
- Vinaigre d’alcool (si besoin)
- Respecter strictement la notice : dosage, température, temps de contact
- Utiliser des outils doux : chiffon/lavette, raclette, brosse nylon (frotter dans le sens du brossage de l’inox)
- Terminer systématiquement par : rinçage abondant à l’eau claire, puis séchage

En cas de traces de tartre ou début de corrosion
Une remise en état peut nécessiter un produit de nettoyage + repassivation adapté (ex. nettoyant à base d’acide phosphorique), appliqué au chiffon, laissé agir, puis rinçé abondamment (avec gants de protection).

Grande capacité: 200 assiettes pour les services intensifs
Ce chariot est pensé pour absorber les pics de production et de service. Sa capacité jusqu’à 200 assiettes (de Ø180 à Ø290 mm) facilite la préparation des lignes de distribution, la mise en place avant service et la rotation rapide en cuisine.

Maintien au chaud maîtrisé: thermostat réglable 0 à 90°C
Le système chauffant de 1,5 kW maintient les assiettes à la bonne température pour limiter le refroidissement des plats au dressage. Le thermostat mécanique réglable (0-90°C) permet d’adapter la chauffe selon votre organisation, avec un interrupteur marche/arrêt et un voyant pour un pilotage simple au quotidien.

Hygiène et durabilité: construction inox facile à nettoyer
La structure en acier inoxydable est adaptée aux environnements agroalimentaires exigeants. Les surfaces se nettoient rapidement, ce qui aide à maintenir une routine HACCP efficace, même en cadence soutenue.

Sécurité en déplacement: grilles anti-chute et couvercles cache-assiettes
Les grilles de séparation anti-chute limitent les basculements et protègent la pile d’assiettes lors des déplacements. Les couvercles cache-assiettes contribuent à garder les assiettes propres et à réduire l’exposition pendant les transferts entre zones de travail.

Mobilité professionnelle: roulettes Ø125 mm avec freins et butoirs
Avec ses 4 roues pivotantes Ø125 mm, dont 2 avec freins, le chariot reste maniable même chargé et se stabilise facilement au poste de dressage ou en self. Les 4 butoirs de protection aident à préserver le matériel et les parois lors des manœuvres en cuisine.

Branchement pratique: câble spiralé étirable 2 m
L’alimentation en 230 V s’accompagne d’un câble spiralé étirable sur 2 mètres, pratique pour brancher, déplacer puis positionner le chariot sans gêner la circulation dans l’atelier.

Dimensions adaptées aux circulations en cuisine
Avec ses dimensions 960 x 485 x 900 mm, ce chariot s’intègre facilement dans les couloirs de production, les zones de plonge et les espaces de distribution, tout en offrant une capacité élevée.

Accessoires et configuration - contactez-nous
Vous souhaitez adapter le chariot à votre organisation (consommables, éléments de remplacement, optimisation d’implantation, options compatibles) ? Contactez-nous, nous vous guidons et pouvons vous proposer les accessoires adaptés à votre usage.

Exemple d’utilisation concret en cantine scolaire
Avant le service, l’équipe met en chauffe le chariot et charge les assiettes Ø290 pour préparer la chaîne de dressage. Le chariot est roulé au plus près du passe, freiné, puis les assiettes sont distribuées au fur et à mesure. Résultat: un service plus fluide, des assiettes chaudes au dressage, et moins d’allers-retours en réserve.