Table adossée inox TOURNUS EQUIPEMENT 1400x700 - bac gauche + étagère

IMPORTANT - Entretien spécifique des équipements inox Tournus
Ces équipements en inox doivent être nettoyés, rincés abondamment puis séchés après chaque utilisation afin de préserver la couche de passivation (protection anticorrosion). Compte tenu des produits et pratiques d’hygiène courants (désinfectants chlorés, milieux salés/saumures, dépôts tenaces), ces articles ne conviennent pas à un usage en boucherie/charcuterie, fromagerie et poissonnerie, au risque de corrosion (piqûres, taches) et de détérioration prématurée (Fiches d'entretien disponibles dans Documents téléchargeables).

Produits et pratiques à éviter (à proscrire)

- Eau de Javel et plus largement tout produit à base de chlore / chlorés
- Acide chlorhydrique (même dilué) et ses vapeurs
- Sel / saumure au contact prolongé (toujours nettoyer et rincer immédiatement après contact)
- Vinaigre de vin blanc
- Produits abrasifs (poudres à récurer, éponges/brosses abrasives)
- Éponges ou brosses métalliques (et, d’une façon générale, tout contact avec des objets en fer / limaille de fer)
- Ne jamais utiliser les produits purs et ne jamais mélanger deux produits différents

Produits et gestes à privilégier

- Produits adaptés à l’inox : détergents alcalins et produits à base de savon
- Vinaigre d’alcool (si besoin)
- Respecter strictement la notice : dosage, température, temps de contact
- Utiliser des outils doux : chiffon/lavette, raclette, brosse nylon (frotter dans le sens du brossage de l’inox)
- Terminer systématiquement par : rinçage abondant à l’eau claire, puis séchage

En cas de traces de tartre ou début de corrosion
Une remise en état peut nécessiter un produit de nettoyage + repassivation adapté (ex. nettoyant à base d’acide phosphorique), appliqué au chiffon, laissé agir, puis rinçé abondamment (avec gants de protection).

Une table adossée qui structure la zone de préparation

En laboratoire agroalimentaire, une bonne table de travail ne sert pas seulement à poser: elle permet de créer un poste clair, stable et rapide à remettre au propre. Avec son format 1400 mm et sa conception adossée, ce modèle s’intègre naturellement le long d’un mur pour optimiser les circulations, sécuriser les gestes et limiter les pertes de temps.

Bac à gauche 400 x 400 mm: rinçage immédiat et poste plus fluide

Le bac embouti positionné à gauche permet de rincer rapidement les ustensiles, mains, petits équipements ou bacs de préparation entre deux opérations. Cette implantation est idéale quand vous voulez garder une grande zone de travail disponible, tout en ayant un point d’eau intégré au poste. Le bac est livré avec bonde et tube surverse, utiles pour sécuriser les rinçages et éviter les débordements.

Étagère inférieure: stockage utile sans encombrer le plan

L’étagère basse sert à ranger les bacs propres, un bac de collecte, des caisses alimentaires ou des consommables (essuie-mains, produits d’entretien compatibles, etc.). Vous libérez le plan de travail, vous gardez l’essentiel à portée de main, et vous améliorez la régularité du poste pendant le service ou la production.

Plan inox renforcé: conçu pour tenir la cadence

Le plan de travail en acier inoxydable 12/10 (1,2 mm) est doublé par un panneau stratifié hydrofuge et renforcé par un cadre en profilé alu. Cette construction apporte une meilleure rigidité, limite les déformations et donne un poste plus stable, particulièrement apprécié quand on travaille avec des bacs chargés, des robots, ou des manipulations répétées en atelier.

Finitions hygiène: plus simple à nettoyer, plus propre au quotidien

Le dosseret 100 mm protège le mur des projections et facilite le nettoyage en fin de production. Le bandeau à bords droits et le bord écrasé périphérique participent à une finition propre, pensée pour limiter les zones de rétention et accélérer l’essuyage. L’étagère présente également des bords tombés, utiles pour mieux contenir le stockage et améliorer la propreté du poste.

Montage rapide et implantation pratique

La table est conçue pour un montage par emboîtement autobloquant, rapide et efficace lors de l’installation. Le piètement inox alimentaire Ø 38 mm avec vérins réglables permet d’ajuster la stabilité et de rattraper les irrégularités de sol, un point important en zone humide. La livraison se fait à plat, pratique pour accéder aux locaux.

Accessoires et configuration - contactez-nous

Selon votre besoin, vous pouvez compléter la table avec une robinetterie mélangeuse, un siphon adapté à votre réseau, ou encore un tiroir inox avec bac pour le rangement des petits accessoires. Contactez-nous chez Mon Labo Fermier: on vous aide à choisir les bons accessoires et la configuration la plus cohérente avec vos flux et vos contraintes d’atelier.

Exemple d’utilisation concret en laboratoire de charcuterie

Sur un poste de préparation des mêlées et du conditionnement, l’opérateur travaille sur le plan inox pour peser, trier et assembler. Le bac à gauche permet de rincer immédiatement un couteau, une spatule ou un bac entre deux recettes, puis de reprendre sans quitter le poste. Les bacs propres et consommables restent disponibles sur l’étagère basse, ce qui limite l’encombrement du plan et accélère la remise au propre en fin de production.