Table adossée inox TOURNUS EQUIPEMENT 1600x700 - bac gauche + étagère

IMPORTANT - Entretien spécifique des équipements inox Tournus
Ces équipements en inox doivent être nettoyés, rincés abondamment puis séchés après chaque utilisation afin de préserver la couche de passivation (protection anticorrosion). Compte tenu des produits et pratiques d’hygiène courants (désinfectants chlorés, milieux salés/saumures, dépôts tenaces), ces articles ne conviennent pas à un usage en boucherie/charcuterie, fromagerie et poissonnerie, au risque de corrosion (piqûres, taches) et de détérioration prématurée (Fiches d'entretien disponibles dans Documents téléchargeables).

Produits et pratiques à éviter (à proscrire)

- Eau de Javel et plus largement tout produit à base de chlore / chlorés
- Acide chlorhydrique (même dilué) et ses vapeurs
- Sel / saumure au contact prolongé (toujours nettoyer et rincer immédiatement après contact)
- Vinaigre de vin blanc
- Produits abrasifs (poudres à récurer, éponges/brosses abrasives)
- Éponges ou brosses métalliques (et, d’une façon générale, tout contact avec des objets en fer / limaille de fer)
- Ne jamais utiliser les produits purs et ne jamais mélanger deux produits différents

Produits et gestes à privilégier

- Produits adaptés à l’inox : détergents alcalins et produits à base de savon
- Vinaigre d’alcool (si besoin)
- Respecter strictement la notice : dosage, température, temps de contact
- Utiliser des outils doux : chiffon/lavette, raclette, brosse nylon (frotter dans le sens du brossage de l’inox)
- Terminer systématiquement par : rinçage abondant à l’eau claire, puis séchage

En cas de traces de tartre ou début de corrosion
Une remise en état peut nécessiter un produit de nettoyage + repassivation adapté (ex. nettoyant à base d’acide phosphorique), appliqué au chiffon, laissé agir, puis rinçé abondamment (avec gants de protection).

Une table adossée qui optimise l’espace et structure votre flux

En atelier agroalimentaire, l’adossement au mur permet de gagner de la place et de mieux organiser la circulation entre zones “sale” et “propre”. Avec 1600 mm de longueur, cette table offre une surface confortable pour préparer, trier, peser ou conditionner, sans encombrer le poste, tout en gardant une implantation stable et logique.

Bac à gauche 400 x 400 mm - rinçage immédiat, poste plus fluide

Le bac embouti positionné à gauche est idéal pour les opérations où l’on alterne préparation et rinçage: mains, ustensiles, couteaux, petits bacs, accessoires de ligne. Le bac est prévu avec bonde et tube surverse, ce qui sécurise les rinçages à débit soutenu et limite les risques de débordement. Résultat: vous gagnez du temps, vous limitez les déplacements, et vous gardez un plan plus net pendant la production.

Étagère inférieure - stockage utile sans encombrer le plan

L’étagère basse crée une zone de rangement immédiate pour les bacs propres, caisses alimentaires, consommables ou un bac de collecte. Elle est conçue avec bords tombés 40 mm pour mieux contenir le stockage et garder un poste ordonné. Sur ce format, la longueur d’étagère est pensée pour exploiter la largeur utile sous table tout en restant accessible.

Plan inox renforcé 12/10 - stabilité et tenue en cadence

Le plan de travail en acier inoxydable épaisseur 1,2 mm (12/10) est doublé par panneau stratifié hydrofuge et renforcé par un cadre en profilé alu. Cette conception améliore la rigidité et la stabilité du poste, particulièrement utile lorsque le plan supporte des bacs chargés, de la manutention répétée ou de petits équipements de production.

Finitions hygiène et confort de nettoyage

Le dosseret 100 mm protège le mur des projections et accélère la remise au propre. Les finitions sont pensées pour un usage intensif en environnement humide, avec une généralisation des plis écrasés sur le plan, le dosseret et l’étagère, et un bandeau à bords droits (hauteur 40 mm) complété par un bord écrasé périphérique. Ces détails facilitent l’essuyage et réduisent les zones où l’eau et les salissures peuvent s’installer.

Montage rapide et piètement réglable pour une mise en place simple

La table est conçue pour un montage rapide par emboîtement autobloquant (logique d’assemblage simple et efficace). Le piètement en tube inox Ø 38 mm avec vérins réglables permet d’obtenir une table stable et bien d’aplomb, même sur un sol légèrement irrégulier, point essentiel en zone de lavage et de nettoyage.

Accessoires et configuration - contactez-nous

Selon votre atelier, vous pouvez compléter ce poste avec une robinetterie mélangeuse, un siphon adapté à votre évacuation, ou encore un tiroir inox avec bac pour ranger les petits accessoires et garder le plan de travail dégagé. Contactez-nous chez Mon Labo Fermier: on vous aide à choisir les accessoires compatibles et à configurer un poste cohérent avec vos flux.

Exemple d’utilisation concret en laboratoire traiteur

Sur un poste de préparation avant conditionnement, l’opérateur utilise la table pour assembler, peser et organiser les bacs. Le bac à gauche sert à rincer immédiatement spatules, pinces ou petits bacs entre deux recettes, sans quitter le poste. Les consommables et bacs propres restent accessibles sur l’étagère basse, ce qui maintient un plan de travail dégagé et accélère la remise au propre en fin de production.