Plonge lave-vaisselle encastré TOURNUS Équipement - 1 bac 500x500 - 1200 x 700 - avec étagère

IMPORTANT - Entretien spécifique des équipements inox Tournus
Ces équipements en inox doivent être nettoyés, rincés abondamment puis séchés après chaque utilisation afin de préserver la couche de passivation (protection anticorrosion). Compte tenu des produits et pratiques d’hygiène courants (désinfectants chlorés, milieux salés/saumures, dépôts tenaces), ces articles ne conviennent pas à un usage en boucherie/charcuterie, fromagerie et poissonnerie, au risque de corrosion (piqûres, taches) et de détérioration prématurée (Fiches d'entretien disponibles dans Documents téléchargeables).

Produits et pratiques à éviter (à proscrire)

- Eau de Javel et plus largement tout produit à base de chlore / chlorés
- Acide chlorhydrique (même dilué) et ses vapeurs
- Sel / saumure au contact prolongé (toujours nettoyer et rincer immédiatement après contact)
- Vinaigre de vin blanc
- Produits abrasifs (poudres à récurer, éponges/brosses abrasives)
- Éponges ou brosses métalliques (et, d’une façon générale, tout contact avec des objets en fer / limaille de fer)
- Ne jamais utiliser les produits purs et ne jamais mélanger deux produits différents

Produits et gestes à privilégier

- Produits adaptés à l’inox : détergents alcalins et produits à base de savon
- Vinaigre d’alcool (si besoin)
- Respecter strictement la notice : dosage, température, temps de contact
- Utiliser des outils doux : chiffon/lavette, raclette, brosse nylon (frotter dans le sens du brossage de l’inox)
- Terminer systématiquement par : rinçage abondant à l’eau claire, puis séchage

En cas de traces de tartre ou début de corrosion
Une remise en état peut nécessiter un produit de nettoyage + repassivation adapté (ex. nettoyant à base d’acide phosphorique), appliqué au chiffon, laissé agir, puis rinçé abondamment (avec gants de protection).

Une plonge pensée pour les flux de lavage en laboratoire
En atelier agroalimentaire, la plonge ne sert pas seulement à laver: elle structure un circuit propre/sale entre prélavage, égouttage et passage machine. Cette plonge TOURNUS Équipement est conçue pour s’intégrer dans une ligne avec lave-vaisselle encastré, afin de réduire les manutentions et accélérer la rotation des ustensiles.

Bac 500 x 500 mm - profondeur 300 mm pour un lavage confortable
Le bac 500 x 500 mm avec profondeur 300 mm permet de rincer bacs, grilles, paniers, couvercles et accessoires de production avec moins d’éclaboussures. La capacité est idéale pour le prélavage avant la machine, surtout quand les productions s’enchaînent.

Égouttoir suspendu à gauche - drainage propre et poste plus sec
L’égouttoir nervuré penté guide l’eau vers l’évacuation. Ses bords anti-ruissellement limitent les coulures et aident à garder le sol plus sec autour du poste, un point clé en laboratoire où l’on cherche à réduire les risques de glissade et les reprises de nettoyage.

Confort acoustique - bac et égouttoir insonorisés
Le bac et l’égouttoir insonorisés diminuent la résonance des chocs (bacs inox, grilles, ustensiles). C’est un vrai gain de confort quand la zone lavage tourne en continu, notamment en fin de production et pendant les remises au propre.

Hygiène et finition - dosseret, bandeau et habillage 3 faces
Le dosseret plié 100 mm protège la cloison des projections et facilite l’entretien derrière la plonge. Le bandeau avant 40 mm renforce l’ensemble et donne une finition nette. L’habillage 3 faces améliore le rendu en atelier et limite les zones difficiles à nettoyer.

Avec étagère inox - rangement immédiat au poste
L’étagère à bords droits en inox alimentaire permet de stocker à proximité gants, pulvérisateur, lavettes, paniers, ou petits bacs propres. Vous gagnez du temps et vous gardez le plan de travail dégagé pour le lavage.

Installation prête à équiper - robinetterie au choix
Cette version est annoncée sans robinet, avec un trou Ø 33 mm obturé pour ajouter la robinetterie adaptée. La plonge est livrée avec tube surverse et siphon, ce qui simplifie l’installation. Si vous souhaitez un robinet mélangeur ou une douchette, contactez-nous: chez Mon Labo Fermier, on vous aide à choisir la configuration la plus cohérente avec votre réseau et votre usage.

Exemple d’utilisation concret en atelier traiteur
En fin de cuisson, l’équipe rince bacs, grilles et ustensiles dans le bac 500 x 500. Les éléments égouttent sur l’égouttoir avant d’être chargés dans le lave-vaisselle encastré. Les produits de nettoyage et paniers restent sur l’étagère inox, ce qui évite d’encombrer le plan et accélère la remise au propre entre deux fabrications.