Appareil à raclette ALPAGE Louis Tellier - 1/2 meule 46x26,5x40 cm

Conçu pour un service de raclette authentique et maîtrisé, l’ALPAGE permet de suspendre une portion de meule et de la chauffer en continu afin de racler à la demande. La rampe de chauffe horizontale se règle en hauteur par crémaillère, ce qui autorise un approchement progressif à mesure que la portion diminue, pour un gratiné régulier et un débit constant en plein service. Puissance 850 W - alimentation 230 V pour une mise en température rapide et stable.

Le porte-fromage inclinable facilite l’écoulement et le raclage propre, tandis que la structure en inox et acier peint époxy assure robustesse, hygiène et résistance aux nettoyages répétés. L’appareil reste compact et facile à ranger, avec un poids de 3,76 kg pour une manipulation aisée. Les dimensions 46 x 26,5 x 40 cm s’intègrent sans contrainte sur un passe, un comptoir de fromages ou un îlot de buffet. Fabriqué en France - un gage de savoir-faire professionnel depuis 1947.

Pensé pour la continuité de service, le modèle est adapté à 6 à 8 personnes en restauration traditionnelle, bar à fromages, traiteur ou événementiel. Le cordon 2,20 m offre une liberté de placement sur vos espaces de dressage, et la conception démontable accélère l’entretien et la désinfection entre deux services. Garantie 2 ans et pièces détachées disponibles pour une exploitation sereine et durable. Contactez-nous pour commander les accessoires et consommables compatibles selon vos usages.