Table inox TOURNUS adossée sans étagère - 2000x700x900 mm

IMPORTANT - Entretien spécifique des équipements inox Tournus
Ces équipements en inox doivent être nettoyés, rincés abondamment puis séchés après chaque utilisation afin de préserver la couche de passivation (protection anticorrosion). Compte tenu des produits et pratiques d’hygiène courants (désinfectants chlorés, milieux salés/saumures, dépôts tenaces), ces articles ne conviennent pas à un usage en boucherie/charcuterie, fromagerie et poissonnerie, au risque de corrosion (piqûres, taches) et de détérioration prématurée (Fiches d'entretien disponibles dans Documents téléchargeables).

Produits et pratiques à éviter (à proscrire)

- Eau de Javel et plus largement tout produit à base de chlore / chlorés
- Acide chlorhydrique (même dilué) et ses vapeurs
- Sel / saumure au contact prolongé (toujours nettoyer et rincer immédiatement après contact)
- Vinaigre de vin blanc
- Produits abrasifs (poudres à récurer, éponges/brosses abrasives)
- Éponges ou brosses métalliques (et, d’une façon générale, tout contact avec des objets en fer / limaille de fer)
- Ne jamais utiliser les produits purs et ne jamais mélanger deux produits différents

Produits et gestes à privilégier

- Produits adaptés à l’inox : détergents alcalins et produits à base de savon
- Vinaigre d’alcool (si besoin)
- Respecter strictement la notice : dosage, température, temps de contact
- Utiliser des outils doux : chiffon/lavette, raclette, brosse nylon (frotter dans le sens du brossage de l’inox)
- Terminer systématiquement par : rinçage abondant à l’eau claire, puis séchage

En cas de traces de tartre ou début de corrosion
Une remise en état peut nécessiter un produit de nettoyage + repassivation adapté (ex. nettoyant à base d’acide phosphorique), appliqué au chiffon, laissé agir, puis rinçé abondamment (avec gants de protection).

Une grande table inox pour la préparation, la découpe et le conditionnement

Avec ses 2000 mm de longueur, cette table adossée offre une zone de travail confortable pour organiser une ligne: réception de bacs, préparation, pesée, emballage et contrôle. Sa construction en acier inoxydable alimentaire la rend parfaitement adaptée aux environnements humides et aux nettoyages intensifs.

Plan de travail 12/10e renforcé: rigidité et confort au quotidien

Le plateau inox 12/10e (1,2 mm) est doublé par un panneau stratifié hydrofuge et renforcé par un cadre en profilé alu. Cette conception améliore la rigidité, limite les vibrations et assure un excellent maintien lors des manipulations répétées (bacs, caisses, machines de table, balance, ensacheuse, etc.).

Dosseret 100 mm: poste mural plus propre et plus simple à nettoyer

Le dosseret inox hauteur 100 mm protège la cloison des projections et facilite l’entretien en fin de production. C’est un vrai avantage sur les postes muraux soumis aux rinçages et désinfections, avec une logique de travail conforme aux bonnes pratiques HACCP.

Piètement en retrait 65 mm: installation murale facilitée

Le piètement arrière en retrait (65 mm) simplifie l’adossement contre un mur, même en présence de plinthes, de petites irrégularités ou de passages techniques. L’implantation est plus nette, et le nettoyage au sol reste facile.

Stabilité et mise à niveau rapide avec vérins réglables

Le piètement en tube inox Ø38 mm est équipé de vérins réglables pour mettre la table parfaitement de niveau. Vous obtenez un poste stable et sûr, même sur sol légèrement irrégulier, ce qui améliore le confort de travail et la précision des opérations.

Finitions pensées pour l’hygiène et la durabilité

La conception intègre des plis écrasés (plan et dosseret) qui réduisent les zones de rétention et accélèrent le nettoyage. Le résultat: un poste plus simple à maintenir propre, jour après jour, en production.

Montage autobloquant: idéal en création ou réaménagement d’atelier

Le montage par emboîtement autobloquant permet une installation rapide. La table est livrée à plat sous carton, pratique pour l’acheminement dans des locaux avec accès contraint et pour les mises en service rapides.

Exemple d’utilisation concret en atelier de charcuterie

Dans un atelier de charcuterie, cette table est utilisée en zone de préparation avant conditionnement: une partie du plateau est dédiée au portionnement, l’autre à la pesée et à l’étiquetage. Le dosseret 100 mm protège le mur lors des nettoyages entre séries, et le retrait arrière 65 mm permet une pose propre malgré la plinthe et les passages techniques.

Accessoires disponibles sur demande

Pour améliorer l’organisation du poste, vous pouvez ajouter un tiroir inox avec bac polypropylène (option). Contactez-nous chez Mon Labo Fermier pour commander les accessoires compatibles et adapter la configuration à votre atelier.