Table inox TOURNUS adossée avec étagère - 1800x700x900 mm

IMPORTANT - Entretien spécifique des équipements inox Tournus
Ces équipements en inox doivent être nettoyés, rincés abondamment puis séchés après chaque utilisation afin de préserver la couche de passivation (protection anticorrosion). Compte tenu des produits et pratiques d’hygiène courants (désinfectants chlorés, milieux salés/saumures, dépôts tenaces), ces articles ne conviennent pas à un usage en boucherie/charcuterie, fromagerie et poissonnerie, au risque de corrosion (piqûres, taches) et de détérioration prématurée (Fiches d'entretien disponibles dans Documents téléchargeables).

Produits et pratiques à éviter (à proscrire)

- Eau de Javel et plus largement tout produit à base de chlore / chlorés
- Acide chlorhydrique (même dilué) et ses vapeurs
- Sel / saumure au contact prolongé (toujours nettoyer et rincer immédiatement après contact)
- Vinaigre de vin blanc
- Produits abrasifs (poudres à récurer, éponges/brosses abrasives)
- Éponges ou brosses métalliques (et, d’une façon générale, tout contact avec des objets en fer / limaille de fer)
- Ne jamais utiliser les produits purs et ne jamais mélanger deux produits différents

Produits et gestes à privilégier

- Produits adaptés à l’inox : détergents alcalins et produits à base de savon
- Vinaigre d’alcool (si besoin)
- Respecter strictement la notice : dosage, température, temps de contact
- Utiliser des outils doux : chiffon/lavette, raclette, brosse nylon (frotter dans le sens du brossage de l’inox)
- Terminer systématiquement par : rinçage abondant à l’eau claire, puis séchage

En cas de traces de tartre ou début de corrosion
Une remise en état peut nécessiter un produit de nettoyage + repassivation adapté (ex. nettoyant à base d’acide phosphorique), appliqué au chiffon, laissé agir, puis rinçé abondamment (avec gants de protection).

Une table inox robuste pour la production au quotidien

Conçue en acier inoxydable alimentaire, cette table résiste aux environnements exigeants: humidité, graisses, nettoyages fréquents et désinfection. Elle s’intègre parfaitement en zone de préparation, de découpe, de pesée ou de conditionnement.

Plan de travail 12/10e renforcé: stabilité et tenue dans le temps

Le plateau inox épaisseur 12/10e (1,2 mm) est doublé par un panneau stratifié hydrofuge et renforcé par un cadre en profilé alu. Cette construction améliore la rigidité et le confort de travail, notamment quand vous manipulez des bacs, des caisses ou une machine de table (balance, thermoscelleuse, ensacheuse, étiqueteuse).

Dosseret 100 mm: poste adossé plus propre et plus facile à laver

Le dosseret inox hauteur 100 mm limite les projections sur la cloison et accélère le nettoyage. C’est un vrai plus pour garder une implantation murale nette et cohérente avec les routines HACCP.

Étagère basse intégrée: rangement immédiat, plan toujours dégagé

L’étagère permet de stocker les bacs propres, consommables, caisses ou petits accessoires sans encombrer le plan de travail. Elle est conçue avec des bords tombés 40 mm pour mieux maintenir le matériel. La longueur d’étagère est optimisée (environ L-110) avec une profondeur 460 mm, idéale pour organiser un poste sans perdre d’espace.

Piètement Ø38 mm avec vérins: mise à niveau rapide

Le piètement en tube inox Ø38 mm est équipé de vérins réglables pour compenser un sol irrégulier et stabiliser parfaitement la table. La hauteur de travail est prévue à 900 mm, avec réglage par vérins (pratique pour adapter le poste à l’opérateur et à l’atelier).

Montage autobloquant: installation rapide, atelier vite opérationnel

Le système d’emboîtement autobloquant permet un montage très rapide, utile en création de laboratoire ou en réaménagement. La table est prévue pour une livraison à plat sous carton, plus simple à acheminer dans un local à accès contraint.

Exemple d’utilisation concret en laboratoire de boucherie-charcuterie

Dans un labo de découpe, cette table est installée contre mur en zone de préparation avant conditionnement: le plateau reçoit les bacs de viande, la balance et l’étiquetage, tandis que l’étagère basse stocke caisses propres, films et sachets. Le dosseret 100 mm protège la faïence lors des rinçages, et la grande longueur 1800 mm permet de séparer clairement préparation et emballage sur un même poste.

Accessoires disponibles sur demande

Pour optimiser l’organisation, vous pouvez ajouter un tiroir inox avec bac polypropylène (option). Contactez-nous chez Mon Labo Fermier pour commander les accessoires compatibles et configurer votre poste selon votre méthode de travail.