Coupe-légumes Robot Coupe CL 52 – 2 vitesses 375/750 tr/min, bloc moteur inox, 900 W

Le coupe-légumes Robot Coupe CL 52 est un appareil professionnel hautes performances destiné aux traiteurs, restaurants, collectivités et cuisines de production recherchant un matériel fiable, puissant et ergonomique pour une découpe rapide, précise et homogène des fruits, légumes et fromages. Conçu pour un usage intensif, il permet de réaliser sans effort des émincés, râpés, juliennes, bâtonnets, macédoines, frites et ondulés, tout en maintenant la texture et la qualité des aliments.

Doté d’un moteur industriel asynchrone de 900 W alimenté en 400 V triphasé, le CL 52 propose deux vitesses de rotation (375 et 750 tr/min), permettant d’adapter la coupe au type de produit. Il affiche une production horaire jusqu’à 750 kg/h, ce qui le rend idéal pour les établissements servant de 70 à 600 repas par service. La conception du bloc moteur, du couvercle et de la cuve en métal, associée à un arbre moteur en inox, garantit une robustesse exceptionnelle, une hygiène parfaite et une longévité accrue.

Le Robot Coupe CL 52 est équipé de deux goulottes complémentaires : une goulotte pleine lune de 4,4 litres (238 cm²) pour les légumes volumineux tels que le chou ou le céleri-rave, et une goulotte cylindrique de Ø58 mm avec adaptateur Exactitube Ø39 mm pour les produits longs et fragiles nécessitant une coupe de précision. Le levier assisté réduit l’effort de l’utilisateur et augmente la productivité, tandis que la pression verticale du poussoir assure des coupes parfaitement régulières.

L’appareil dispose d’une éjection latérale pour un travail en continu et un gain de place sur le plan de travail, permettant de recevoir directement un bac GN de 200 mm de profondeur. Le redémarrage automatique par levier, la sécurité magnétique et le frein moteur intégré assurent une utilisation fluide et sans risque. Tous les composants en contact avec les aliments sont amovibles sans outils et compatibles lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage et garantit une hygiène irréprochable.

Le CL 52 est compatible avec plus de 50 disques de coupe Mineral+ en option, offrant une variété de coupes inégalée : émincés de 0,6 à 14 mm, râpés de 1,5 à 9 mm, bâtonnets, tagliatelles, frites, macédoines et coupes spéciales. Ces disques en inox assurent une grande précision et un entretien simplifié grâce au kit D-Clean fourni pour un nettoyage rapide des grilles.

Compact et stable, le coupe-légumes CL 52 mesure 360 x 340 x 690 mm pour un poids de 28 kg. Fabriqué en France, il répond aux normes CE, NF EN 12100, EN 60204-1, EN 1678 et IP55/IP34, et offre un taux de recyclabilité de 95 %, gage de qualité et de durabilité.