Coupe-légumes Robot Coupe CL 50 Ultra 230 V mono 5 disques - 380 x 305 x 610 mm - 550 W

Un coupe-légumes professionnel pensé pour les laboratoires agroalimentaires

Le CL 50 Ultra a été conçu pour les professionnels qui doivent préparer rapidement des fruits et légumes dans un laboratoire de transformation agroalimentaire. Il convient très bien aux ateliers qui recherchent un matériel fiable pour réaliser des émincés, des râpés, des bâtonnets, des macédoines, des frites et même du râpé de fromage. Son positionnement en fait une machine particulièrement adaptée aux structures qui veulent une solution performante, durable et cohérente avec un usage quotidien soutenu.

Une machine conçue pour de 50 à 400 repas par service

Le document précise que le CL 50 Ultra est adapté à des productions de 50 à 400 repas par service, avec un débit théorique jusqu’à 500 kg/h selon la goulotte utilisée, la coupe choisie et l’organisation du poste. Cette capacité en fait un équipement particulièrement intéressant pour les ateliers qui doivent enchaîner des volumes importants tout en gardant une qualité de coupe régulière.

Une puissance de 550 W pour un usage intensif

Le moteur industriel asynchrone de 550 W est pensé pour une utilisation intensive. Cette motorisation apporte la robustesse attendue dans un environnement professionnel et permet de travailler des volumes importants de manière régulière. Pour un laboratoire agroalimentaire, c’est un point important lorsque la machine doit suivre un rythme soutenu au quotidien.

Une vitesse de 375 tr/min pour une coupe régulière

Le CL 50 Ultra fonctionne à 375 tr/min. Cette vitesse unique est cohérente avec le positionnement de la machine sur un usage de coupe-légumes professionnel, avec une bonne régularité de résultat et une utilisation simple à prendre en main. Elle contribue à une coupe stable et répétable sur de nombreuses familles de produits.

Deux goulottes pour s’adapter aux différents légumes

Le coupe-légumes est équipé de 2 goulottes complémentaires. La goulotte demi-lune est prévue pour les légumes volumineux comme le chou ou le céleri-rave, tandis que la goulotte cylindrique convient mieux aux légumes longs et fragiles. Le document précise aussi que le diamètre de cette goulotte peut être réduit grâce au poussoir Exactitube pour la coupe d’ingrédients de petits calibres. Cette conception rend la machine beaucoup plus polyvalente au quotidien.

Une grande goulotte et une goulotte cylindrique pour plus de précision

Le descriptif technique confirme une grande goulotte avec une surface de 139 cm2 et un volume de chargement de 2,2 litres, ainsi qu’une goulotte cylindrique de 58 mm et/ou 39 mm. Cette combinaison permet de mieux adapter le chargement au produit travaillé, d’améliorer le confort de coupe et de conserver une bonne régularité selon les formats préparés.

Une pression verticale pour des coupes plus uniformes

Le fabricant met en avant la pression verticale du poussoir sur les légumes, pensée pour garantir des coupes toujours uniformes. Cette caractéristique est essentielle pour les professionnels qui veulent conserver une bonne régularité visuelle sur les préparations et améliorer la constance du résultat final.

Une éjection latérale pour gagner de la place et du confort

L’éjection latérale constitue un avantage concret pour l’organisation du poste de travail. Elle permet de recevoir des bacs GN de 150 mm de haut et facilite la récupération des produits coupés sans encombrer inutilement l’espace. Dans un laboratoire agroalimentaire, cette configuration améliore le confort d’utilisation et la fluidité de production.

Un redémarrage automatique par le levier

Le redémarrage automatique de la machine par le levier améliore la rapidité d’exécution et le confort au quotidien. Cette fonctionnalité est particulièrement intéressante dans les environnements où les opérations de coupe s’enchaînent rapidement, car elle rend l’usage plus fluide et plus productif.

Un bloc moteur inox pensé pour durer

Le bloc moteur en inox et l’arbre moteur en inox renforcent la robustesse générale de l’équipement. Cette conception est cohérente avec un usage professionnel intensif et facilite aussi l’intégration de la machine dans un environnement agroalimentaire où la résistance du matériel et la propreté visuelle comptent réellement.

Une sécurité magnétique et un frein moteur pour plus de sérénité

Le document précise la présence d’une sécurité magnétique et d’un frein moteur. Ces éléments sont particulièrement importants sur un matériel de coupe professionnel, car ils améliorent la sécurité d’utilisation et renforcent la cohérence de la machine avec un usage intensif en atelier.

Un ensemble métallique démontable pour faciliter l’entretien

Le couvercle et la cuve métalliques sont annoncés comme démontables. Cette conception facilite le nettoyage et rend l’entretien plus simple au quotidien. Le disque évacuateur réversible est également pensé pour le travail des produits fragiles, ce qui renforce la polyvalence de l’équipement.

Une machine livrée avec 5 disques pour démarrer immédiatement

Le CL 50 Ultra est livré avec 5 disques, ce qui permet de démarrer rapidement avec plusieurs applications utiles en laboratoire. Le document mentionne les éminceurs 2 mm et 5 mm, le râpeur 2 mm ainsi qu’un ensemble macédoine 10 x 10 mm. Cette dotation est particulièrement intéressante pour les ateliers qui veulent une machine immédiatement exploitable à réception.

Une large gamme de 50 disques en option

Le fabricant propose une collection complète de 50 disques Mineral+ en option, lavables au lave-vaisselle. Cela ouvre la voie à de très nombreuses découpes et permet d’adapter la machine à différents types de production. Pour compléter votre installation, Mon Labo Fermier peut vous accompagner dans le choix des disques les plus adaptés à votre activité.

Des lames démontables pour simplifier l’entretien

Le document précise que les lames inox des disques éminceurs, les peignes des disques bâtonnets ainsi que les tôles râpeur sont démontables. Cette conception est particulièrement intéressante pour les professionnels qui recherchent une maintenance plus simple et un nettoyage plus précis des éléments de coupe.

Un D-Clean Kit pour faciliter le nettoyage des grilles macédoines

Le D-Clean Kit est mis en avant pour faciliter le nettoyage des grilles macédoines. C’est un vrai plus dans un laboratoire agroalimentaire, car les équipements de coupe doivent rester simples à nettoyer pour préserver la qualité sanitaire et le confort d’usage.

Une fonction presse-purée disponible en option

Le document mentionne une fonction presse-purée en option, avec la possibilité de réaliser 10 kg de purée en 2 minutes. Cette possibilité renforce encore la polyvalence du CL 50 Ultra et peut intéresser les ateliers qui veulent faire évoluer leur poste de préparation sans changer de machine principale.

Exemple d’utilisation concret en atelier traiteur

Dans un atelier traiteur, ce coupe-légumes peut par exemple être utilisé pour préparer rapidement des carottes râpées, des pommes de terre émincées, des macédoines de légumes, des légumes pour gratins, des garnitures de plats cuisinés ou des bases de salades composées. Grâce à ses 2 goulottes, à son éjection latérale, à sa dotation en 5 disques et à son débit élevé, il permet au professionnel de gagner un temps précieux tout en conservant des coupes régulières et propres.

Accessoires et options disponibles sur demande

Le document mentionne de nombreux accessoires en option, notamment des disques râpeurs, éminceurs, éminceurs ondulés, bâtonnets / julienne, équipements macédoine, équipements frites, des packs de disques, ainsi que des accessoires comme EasyClean Xpress, EasyStacker, EasyLoader et les accessoires presse-purée. Mon Labo Fermier peut vous accompagner pour sélectionner les bons accessoires selon votre type de production, vos volumes et les découpes les plus utiles à votre activité.