Bain-marie sur pieds Inomak MFV711 3 GN 1/1 - 1102 x 700 x 1313 mm - 230 V mono - 2,39 kW

Un bain-marie vitrine pensé pour les laboratoires agroalimentaires

Le MFV711 a été conçu pour les professionnels qui souhaitent maintenir des préparations chaudes à température tout en les présentant dans un meuble propre, structuré et valorisant. Il trouve naturellement sa place dans un laboratoire de transformation agroalimentaire, un atelier traiteur, une zone de distribution chaude ou un espace de vente où le maintien en température et la présentation jouent un rôle important.

Une capacité de 3 bacs GN 1/1 pour les préparations chaudes

Le document confirme une capacité de 3 bacs GN 1/1, avec acceptation de bacs d’une profondeur maximale de 150 mm. Ce format est particulièrement intéressant pour les structures qui souhaitent proposer plusieurs préparations simultanément, comme des plats cuisinés, des garnitures, des sauces ou des recettes prêtes à servir. Cette capacité permet d’organiser une offre chaude claire et professionnelle dans un encombrement plus contenu qu’un modèle plus grand.

Un fonctionnement en mode humide pour mieux préserver les plats

Le fonctionnement en mode humide constitue un point fort important sur ce type d’équipement. Cette technologie permet de maintenir plus efficacement l’humidité des préparations et de limiter leur dessèchement pendant le service. Pour un professionnel, c’est un avantage concret lorsqu’il s’agit de conserver des plats cuisinés, des légumes préparés, des viandes en sauce ou des recettes chaudes qui doivent rester appétissantes.

Une température jusqu’à +90°C pour le maintien chaud

Le document technique indique une plage de température jusqu’à +90°C. Cette capacité de chauffe rend le bain-marie particulièrement adapté au maintien en température dans un environnement professionnel. Elle permet de conserver les préparations chaudes prêtes au service avec une bonne stabilité selon le type de produit travaillé.

Un contrôleur numérique avec affichage de la température

Le contrôleur numérique avec affichage de la température améliore le confort d’utilisation et la précision de réglage. Dans un laboratoire agroalimentaire, cette commande permet de mieux piloter le maintien chaud et d’adapter le meuble selon les préparations exposées. C’est un atout important pour les professionnels qui recherchent un équipement simple à utiliser, mais plus précis qu’un pilotage basique.

Une construction inox AISI 304 pour l’hygiène et la durabilité

Le MFV711 est fabriqué avec un extérieur et un intérieur en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Cette construction constitue un avantage majeur pour les environnements alimentaires, car elle favorise la résistance à l’usage intensif, facilite le nettoyage et garantit une intégration naturelle dans un laboratoire soumis à des exigences d’hygiène élevées. Pour un professionnel, c’est un vrai plus sur le plan de la durabilité, de la propreté et de la tenue dans le temps.

Une vitrine full en verre trempé pour protéger et valoriser les produits

La présence d’une vitrine full en verre trempé avec portes coulissantes à l’arrière permet à la fois de protéger les préparations et de les rendre visibles. Cette configuration est particulièrement intéressante pour les ateliers qui souhaitent associer maintien chaud et présentation commerciale. Elle améliore aussi l’accès arrière pour le service, le réassort ou le nettoyage.

Des portes coulissantes arrière pour un service plus fluide

Les portes coulissantes arrière renforcent la praticité d’utilisation du meuble. Elles permettent au professionnel d’accéder facilement aux bacs, de servir plus rapidement et de mieux organiser la distribution. Dans un atelier ou un espace traiteur, cette ergonomie apporte un vrai gain de confort au quotidien.

Un format sur pieds compact et cohérent pour une ligne chaude

Le format sur pieds du MFV711 permet de structurer un poste chaud professionnel sans surcharger l’implantation. Avec une largeur plus contenue que les modèles de plus grande capacité, il convient bien aux ateliers qui souhaitent un bain-marie vitrine efficace tout en maîtrisant l’encombrement. C’est une solution particulièrement pertinente pour les structures qui veulent proposer une offre chaude sur plusieurs références sans mobiliser un meuble trop imposant.

Un éclairage halogène pour mettre les préparations en valeur

Le document mentionne des lampes halogènes, ce qui va dans le sens d’un meuble pensé aussi pour la mise en valeur visuelle des préparations chaudes. Cet éclairage contribue à améliorer la présentation du contenu et renforce l’intérêt du meuble pour les espaces de vente, de service ou de distribution.

Une puissance cohérente avec son format professionnel

Avec une puissance de 2390 W, soit environ 2,39 kW, le MFV711 dispose d’un niveau de chauffe adapté à sa capacité et à son usage professionnel. Cette puissance permet de maintenir plusieurs préparations dans de bonnes conditions de température tout en conservant un format compact et cohérent avec une installation monophasée.

Exemple d’utilisation concret en atelier traiteur

Dans un atelier traiteur, ce bain-marie peut par exemple être utilisé pour maintenir à température des plats cuisinés, des gratins, des légumes préparés ou des garnitures avant le service ou la vente. Grâce à sa capacité de 3 GN 1/1, à son fonctionnement humide, à sa température jusqu’à +90°C et à sa vitrine en verre trempé, il permet de proposer une offre chaude plus stable, plus lisible et mieux valorisée.

Options et accessoires disponibles sur demande

Le document mentionne plusieurs possibilités en option, notamment des roues, un choix de couleur noir uniquement et un plan de travail de 80 cm de profondeur. Pour adapter le MFV711 à votre activité, Mon Labo Fermier peut vous accompagner dans le choix de la configuration la plus adaptée à votre laboratoire, à votre implantation et à votre mode de distribution. Contactez-nous pour vérifier les options et accessoires compatibles avec votre projet.