Friteuse monobloc 15 L – Zanussi EVO 700, 10 kW, 400 V tri

Optimisée pour la performance et la durabilité, cette friteuse 15 litres concentre un chauffage infrarouge haut rendement 10 kW avec éléments placés à l’extérieur de la cuve : l’intérieur reste dégagé, la chaleur est uniforme, et l’entretien est nettement simplifié. La cuve en forme de V crée une zone froide qui limite la carbonisation des résidus et prolonge la vie de l’huile, pour des fritures plus nettes et un meilleur coût d’usage.
La régulation thermostatique couvre 105 à 185 °C pour adapter précisément la cuisson (frites, beignets, produits panés). En cas d’anomalie, le thermostat de sécurité à coupure positive protège l’appareil et l’opérateur. La vidange est sécurisée par un robinet qui évacue l’huile vers un collecteur situé sous la cuve, limitant les manipulations et accélérant la maintenance.
Construite pour durer, la machine adopte des panneaux frontaux, latéraux et arrière en acier inoxydable AISI 304, un plan de travail embouti 1,5 mm, des bords latéraux tombés et des angles droits pour un assemblage à joints lisses entre modules—sans pièges à salissures. L’indice IPX4 protège contre les projections d’eau et les pieds inox réglables assurent une implantation stable sur ligne 700 mm.
Livrée avec 1 panier et 1 couvercle, cette EVO 700 peut recevoir un filtre d’huile en option pour allonger encore les intervalles de changement. Besoin d’accessoires (paniers supplémentaires, demi-paniers, filtre, tuyau de vidange, kits de jonction, plinthes, mains courantes) ou d’un conseil d’implantation ? Contactez-nous : nous vous guidons vers les références compatibles à votre volume et votre configuration.