Friteuse 10 L sur placard - Berto's Macros 700 – électrique 9 kW, 400×700×900 mm

Pensée pour la performance et la rentabilité, la friteuse électrique 10 litres délivre une production jusqu’à 25 kg/h en continu. Son bloc 9 kW en 400 V triphasé offre une réactivité idéale aux coups de feu, tandis que le thermostat réglable jusqu’à 190 °C assure une stabilité thermique précise pour des frites, beignets et produits panés uniformément dorés. La sécurité est renforcée par un thermostat de sécurité à réarmement manuel, garant d’une exploitation sereine en service intensif.
La cuve moulée et arrondie intègre des résistances rotatives spéciales en acier inoxydable Incoloy. Leur conception atteint très rapidement la température de service et permet une économie d’huile jusqu’à 60 %. Le système de friture est étudié pour conserver les qualités organoleptiques de l’huile, limitant les changements et réduisant le coût d’usage. La rotation de la résistance facilite grandement le nettoyage de la cuve.
Côté cadence, comptez un temps moyen de friture de 4 minutes et un préchauffage de 4 à 5 minutes (de 20 à 190 °C), pour un rendu croustillant et régulier, service après service. Le placard GN 1/1 fermé offre un espace de rangement pratique sous le plan de cuisson, tout en assurant une implantation compacte au poste de friture. Les panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304 garantissent durabilité, hygiène et entretien simplifié au quotidien.
Vous souhaitez compléter votre équipement avec des accessoires (paniers supplémentaires, demi-paniers, couvercles, filtres, bacs de récupération d’huile, joints de résistance) ou obtenir un conseil d’implantation ? Contactez-nous : nous fournissons les éléments compatibles et l’accompagnement technique adapté à votre production.