Friteuse gaz 15 L sur placard – Berto’s MACROS 700, monobloc 400 mm

Pensée pour la performance et la constance des résultats, la cuve arrondie crée une large zone froide qui capte les résidus et préserve les qualités organoleptiques de l’huile, limitant les changements et améliorant la rentabilité. Les brûleurs tubulaires à section nid-d’abeilles diffusent une chaleur réactive et homogène sous la cuve pour des fritures dorées et croquantes, service après service. La régulation 7 positions de 110 à 190 °C s’adapte aux produits (frites, beignets, panés), tandis que le préchauffage rapide (10 min de 20 à 190 °C) et un cycle moyen de 5 min soutiennent un débit élevé sans sacrifier la qualité.

La sécurité est assurée par une vanne à thermocouple et un thermostat de sécurité, complétés par une flamme pilote protégée et un allumage Piezo à protection silicone pour des démarrages fiables. La structure en acier inoxydable AISI 304 (panneaux frontaux) garantit hygiène et durabilité ; les pieds réglables stabilisent l’appareil quel que soit le support. Fourni monté en gaz naturel et livré avec un jeu d’injecteurs propane (GPL), le poste s’intègre facilement dans les lignes 700 mm grâce à son gabarit 400×700×900 mm. La dotation comprend 1 panier 300×245 mm ; un filtre et des demi-paniers sont disponibles en option pour adapter la production.

Vous souhaitez des accessoires (paniers supplémentaires, demi-paniers, couvercle, kit de filtration, bacs de récupération d’huile, joints) ou un conseil d’implantation ? Contactez-nous : nous vous guidons vers les références compatibles avec votre volume et votre énergie.