Friteuse haut rendement Rosinox électrique 800 x 800 x 1020 mm - 15 L - 13,5 kW - réf. RX39148188

Une friteuse professionnelle pensée pour les ateliers agroalimentaires

La friteuse RX39148188 a été conçue pour les professionnels qui ont besoin d’un poste de friture performant dans un environnement de production soutenu. Elle convient particulièrement aux laboratoires de transformation agroalimentaire, aux ateliers de plats cuisinés, aux boucheries qui réalisent des produits panés, ou encore aux cuisines professionnelles qui veulent un matériel robuste et efficace pour les cuissons par immersion.

Une cuve de 15 litres pour les productions régulières

Avec sa cuve de 15 litres, cette friteuse offre un volume de travail cohérent pour les productions régulières qui demandent à la fois rendement et maîtrise. Cette capacité permet de traiter des préparations en série tout en conservant un bon équilibre entre cadence de cuisson, qualité du bain d’huile et facilité d’exploitation. C’est un format intéressant pour les ateliers qui veulent produire de manière organisée sans surdimensionner leur poste de friture.

Une puissance de 13,5 kW pour une montée en température efficace

Sa puissance de 13,5 kW permet à cette friteuse d’atteindre rapidement la température de travail et de mieux supporter les rythmes de production soutenus. Dans un laboratoire agroalimentaire, cette puissance est un vrai avantage pour limiter les pertes de température lors des chargements successifs et garder une friture plus régulière. Cela contribue à une meilleure constance sur le résultat final, notamment lorsque plusieurs fournées se succèdent dans la journée.

Température du bain régulée par thermostat électronique

La température du bain est régulée par thermostat électronique, ce qui apporte une gestion plus précise de la cuisson. Cette technologie permet de mieux contrôler la chaleur de l’huile et d’obtenir une plus grande stabilité thermique pendant le travail. Pour un professionnel, cela signifie une meilleure répétabilité des cuissons, une coloration plus homogène des produits et une meilleure maîtrise du rendu final selon la recette traitée.

Un thermostat de sécurité pour limiter les risques de surchauffe

La présence d’un thermostat de sécurité à réarmement manuel constitue un point important pour la sécurité de l’utilisateur et de l’installation. Ce dispositif permet d’éviter la surchauffe de l’huile et renforce la fiabilité de l’appareil en usage professionnel. Dans un atelier où le poste de cuisson peut être fortement sollicité, cette sécurité est particulièrement appréciable pour travailler plus sereinement.

Une conception inox robuste pour un usage intensif

Le dessus en acier inoxydable 304, avec une épaisseur de 3 mm, souligne l’orientation professionnelle de cette friteuse. Ce choix de matériau apporte une bonne résistance mécanique, une meilleure tenue dans le temps et une intégration cohérente dans les environnements agroalimentaires exigeants. L’inox facilite également l’entretien courant et participe à la bonne hygiène du poste de cuisson.

Une implantation sur placard fermé pour un poste de travail plus structuré

La machine est annoncée sur placard fermé, ce qui représente un avantage pratique dans un atelier. Cette configuration apporte une implantation plus propre et plus structurée du poste de cuisson, tout en permettant d’intégrer la friteuse dans une ligne de travail professionnelle. Le placard fermé contribue aussi à une meilleure finition de l’ensemble et à une organisation plus rationnelle de l’espace.

Un équipement intéressant pour les fabrications panées et snacks fermiers

Grâce à sa capacité, à sa puissance et à sa régulation précise, cette friteuse peut convenir à de nombreux usages dans la transformation agroalimentaire. Elle est particulièrement pertinente pour les ateliers qui produisent des préparations nécessitant une friture régulière et bien maîtrisée, avec un bon niveau de rendement sur des séries répétées.

Exemple d’utilisation concret en boucherie-traiteur

Dans un laboratoire de boucherie-traiteur, cette friteuse haut rendement peut par exemple être utilisée pour la cuisson de cordons bleus maison, de produits panés, de croquettes, de beignets salés ou d’autres préparations traiteur destinées à la vente. Sa puissance de 13,5 kW permet de conserver une bonne réactivité pendant le service ou la production, tandis que la régulation électronique aide à garder une cuisson homogène d’un lot à l’autre.

Accessoires et configuration sur demande

Pour compléter votre installation, Mon Labo Fermier peut vous accompagner dans le choix des équipements complémentaires les plus adaptés à votre activité. Si des accessoires, des éléments de configuration ou des compléments d’installation sont disponibles pour cette friteuse, nous pouvons vous orienter vers la solution la plus cohérente avec votre laboratoire et votre organisation de production. Contactez-nous pour étudier la configuration la plus adaptée à votre besoin.