Robot coupe Cutter R 20 V.V. 380-480V/50-60/3

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Le Robot-Coupe R 20 V.V. est un cutter vertical haute cadence conçu pour les cuisines professionnelles qui enchaînent gros hachages, hachages fins, émulsions, sauces, broyages, mélanges et pétrissages avec une régularité irréprochable. La cuve inox 20 L à deux poignées s’accroche au centre pour un montage simple, et le couteau fond de cuve 3 lames lisses inox, entièrement démontables, garantit une homogénéité parfaite, y compris en petites quantités. Le couvercle transparent “Grande Vision” offre un contrôle permanent, avec ouverture centrale pour l’adjonction de liquides/ingrédients en cours de fabrication.

Le moteur industriel asynchrone en prise directe développe 4 400 W en triphasé 380–480 V (400 V tri), avec vitesse variable de 300 à 3 500 tr/min et fonction R-Mix en rotation inverse –30 à –500 tr/min pour mélanger sans couper. Commandes IP65 affleurantes, sécurité magnétique et frein moteur renforcent l’ergonomie et la sécurité au quotidien. Prise non fournie. Nécessite un raccordement sur un disjoncteur différentiel de type A.

Pensé pour l’intensif, le R 20 V.V. traite 3 à 12 kg par opération pour 50 à 300 couverts par service, avec un taux de recyclabilité de 95 %. Ses dimensions compactes 380 × 630 × 760 mm et son support moteur plat facilitent l’hygiène ; toutes les pièces se démontent pour un nettoyage facilité. Poids net 75 kg. Réf. 51587. Conforme NF EN 12100-1/2, NF EN 60204-1, NF EN 12852, NF EN 60529 – IP55/IP34.

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