Hotte inox VORAX Basic G 2000 adossée - 2000x1000x400 mm - 2500 m³/h

Hotte adossée grand format pour postes de cuisson en atelier

En version 2000 mm de longueur avec avancée 1000 mm, cette hotte convient parfaitement au-dessus d’une zone de cuisson (marmite, sauteuse, plaque, plancha) ou d’un poste de remise en température. La captation se fait sur toute la longueur pour limiter la diffusion de vapeur, chaleur et odeurs dans le labo.

Captation efficace avec hauteur constante 400 mm

La conception à hauteur constante permet un volume de cantonnement élevé, utile quand la production est régulière. La motorisation en version H 400 est donnée pour 2500 m³/h, pour évacuer rapidement les polluants et la chaleur au-dessus du poste.

Inox AISI 304L brossé sur les faces visibles

Les faces apparentes sont en inox austénitique AISI 304L finition brossée, facile à nettoyer et durable en environnement humide. Les faces arrière et supérieure sont en acier galvanisé, solution robuste et économique pour les zones non visibles.

Filtres et gestion des condensats pour un entretien plus simple

Les filtres à chocs retiennent efficacement les particules et graisses pour limiter l’encrassement du réseau. La hotte intègre une gouttière périphérique, ainsi qu’un organe de purge avec bouchon inox (fileté 1/2” Gaz) pour gérer les condensats proprement en exploitation.

Construction autoportante et finitions propres

La hotte est conçue en construction autoportante avec fixations non apparentes. La mise à niveau se règle depuis l’intérieur et les caches de fixation sont clipsables, ce qui donne un rendu plus net et facilite la pose en chantier.

Extraction adaptable et raccordement conseillé

Le refoulement est vertical (standard) mais peut être modifié sur site pour un refoulement horizontal (par permutation de la trappe). Le diamètre de raccordement préconisé est 315 mm (platines viroles conseillées Ø315 à Ø400 selon l’installation), pratique pour dimensionner correctement la gaine.

Éclairage encastré T5 pour un poste bien visible

Le luminaire encastré T5 apporte un éclairage direct sur la zone de cuisson, utile pour travailler avec précision et sécurité, surtout en production.

Exemple d’utilisation concret en atelier de plats cuisinés

Dans un atelier traiteur, la hotte est installée au-dessus d’une sauteuse et d’une marmite. Pendant les cuissons et réductions, la captation 2500 m³/h limite les vapeurs dans le labo, tandis que la gouttière périphérique et la purge simplifient l’entretien en fin de service.

Accessoires disponibles sur demande

Selon votre configuration, vous pouvez ajouter des filtres inox, un filtre à choc haute efficacité, des tôles obturatrices, un bandeau d’habillage, ou un variateur de vitesse. Contactez-nous chez Mon Labo Fermier pour valider la compatibilité et dimensionner votre installation.