Armoire froide négative GN 2/1 1 porte -18 à -21°C 600 L - Inox AISI 304 - 720x825x1990 mm

Conçue pour les cuisines à fort débit, cette armoire froide négative permet de sécuriser le stockage des surgelés tout en gardant une organisation claire au quotidien. Sa plage de température -18°C à -21°C convient parfaitement à la conservation des produits surgelés (légumes, viandes, poissons, pains, desserts, bases cuisinées), avec une stabilité adaptée aux contraintes de service et de réassort.

La construction en inox AISI 304 répond aux exigences d’hygiène des environnements CHR et collectifs : surface résistante, nettoyage facilité, tenue durable face aux usages intensifs. L’isolation épaisseur 93 mm limite les échanges thermiques, améliore la tenue du froid à l’ouverture et contribue à une exploitation plus régulière, particulièrement utile lorsque l’armoire est installée en zone chaude de production.

L’armoire est pensée pour être pratique en service : elle est fournie avec 4 grilles inox GN2/1, et les glissières embouties permettent un positionnement robuste et hygiénique des niveaux. Le pas de 55 mm offre une modularité fine pour adapter l’intérieur à vos bacs, cartons ou grilles selon les volumes stockés. La fermeture à clé sécurise le contenu (utile en collectivité ou en cuisine partagée), et les roulettes facilitent le déplacement pour le nettoyage des sols et la maintenance.

Pour limiter la charge de travail, le dégivrage automatique aide à maintenir des performances régulières et évite les opérations de dégivrage manuel trop fréquentes. L’appareil fonctionne en 230 V monophasé avec une puissance d’environ 500 W et affiche une classe énergétique E.

Exemple d’utilisation précis :
En cuisine collective, vous réglez l’armoire à -18°C. Les bacs GN2/1 de légumes surgelés et produits panés sont stockés sur les niveaux supérieurs (accès rapide), tandis que les desserts (glaces, pâtisseries) sont organisés sur les niveaux intermédiaires. En bas, vous placez les cartons de secours (pain, protéines) pour la semaine. Le pas 55 mm vous permet d’ajuster les hauteurs en fonction des conditionnements, et les roulettes facilitent le nettoyage hebdomadaire derrière le matériel.

Accessoires :
Le client peut nous contacter pour commander des accessoires compatibles, comme des grilles GN2/1 supplémentaires, jeux de glissières, ou éléments de remplacement (joints, accessoires de rangement) afin d’adapter l’armoire à votre organisation de cuisine.