Armoire négative Evologi ES1400SLS 2 portes GN2/1 - 1440 x 825 x 1990 mm - 230 V

Une armoire négative pensée pour les laboratoires agroalimentaires

L’ES1400SLS a été développée pour les professionnels qui ont besoin d’une armoire négative grande capacité capable de s’intégrer dans un laboratoire de transformation agroalimentaire, une cuisine professionnelle, un atelier traiteur ou une zone de préparation nécessitant un stockage négatif fiable. Son positionnement en fait un équipement particulièrement pertinent pour les structures qui veulent sécuriser leurs produits congelés tout en gardant un accès simple, rapide et organisé.

Un grand volume utile pour le stockage des produits surgelés

Avec un volume brut de 1350 litres et un volume net de 884 litres, cette armoire offre une capacité de stockage importante pour les produits finis, semi-finis ou les ingrédients conservés au froid négatif. Ce volume permet d’organiser plus facilement la production et d’anticiper les besoins de stockage dans un atelier où les rotations de marchandises peuvent être soutenues.

Un format GN2/1 pratique pour les environnements professionnels

Le format intérieur GN2/1 en 650 x 530 mm facilite l’intégration de l’armoire dans une organisation de travail déjà structurée autour des contenants gastronomes. L’aménagement sur 2 x 24 niveaux avec côtés emboutis et un pas de 55 mm permet de moduler le rangement selon les produits stockés et les besoins de l’atelier. Les 2 x 3 clayettes inox 304 fournies permettent une mise en service rapide.

Une température négative stable pour la conservation

Cette armoire fonctionne sur une plage de température de -18 à -21°C, un niveau adapté à la conservation négative de nombreuses préparations agroalimentaires. Ce positionnement thermique en fait un matériel cohérent pour les ateliers qui doivent stocker durablement des produits surgelés ou maintenir des marchandises dans des conditions de conservation rigoureuses.

Une construction monocoque robuste et hygiénique

La construction monocoque associée à une isolation haute densité de 93 mm renforce la robustesse de l’ensemble et participe aux performances thermiques de l’armoire. L’intérieur, la façade et les côtés extérieurs en inox 304 sont particulièrement intéressants pour les professionnels de l’agroalimentaire qui ont besoin d’un matériel durable, facile à nettoyer et cohérent avec les exigences d’hygiène d’un laboratoire.

Un intérieur conçu pour faciliter le nettoyage

Le fond intérieur arrondi sans marche en façade améliore la facilité d’entretien et limite les zones plus difficiles d’accès lors du nettoyage. Pour les professionnels qui entretiennent régulièrement leur matériel frigorifique, c’est un avantage concret qui participe à une meilleure maîtrise sanitaire et à un gain de temps au quotidien.

Des portes pratiques et sécurisées au quotidien

L’armoire reçoit des poignées à profilé toute hauteur, des joints de portes magnétiques et fongicides, une fermeture à clef en série et des charnières renforcées à rappel avec blocage à 110°. Cet ensemble améliore à la fois le confort d’utilisation, la sécurité de stockage et la tenue des portes dans le temps. Le blocage à 110° est particulièrement utile lors des opérations de chargement et de déchargement.

Une mobilité utile pour l’implantation en laboratoire

Les 4 roulettes à freins facilitent la mise en place de l’armoire, son déplacement pour le nettoyage ou l’entretien, ainsi que son adaptation à l’organisation de l’atelier. Dans un laboratoire de transformation, cette mobilité est souvent un vrai plus pour conserver un espace de travail propre et flexible.

Une conception frigorifique adaptée à l’usage intensif

L’ES1400SLS dispose d’un système tampon frigorifique extractible, d’un évaporateur ventilé et d’une puissance frigorifique de 833 W à -30/+55°C. Cette configuration montre une conception sérieuse pour un usage professionnel soutenu. Le recours à un groupe logé au fluide R290 renforce également l’intérêt technique du modèle pour les ateliers qui recherchent une solution frigorifique actuelle et performante.

Dégivrage électrique et ré-évaporation par gaz chaud

Le dégivrage électrique simplifie la gestion de l’armoire en exploitation, tandis que la ré-évaporation par gaz chaud améliore le fonctionnement global du système. Ces éléments participent à la continuité de service et au confort d’utilisation, notamment dans les ateliers où les ouvertures de portes et les sollicitations sont fréquentes.

Une armoire conçue pour les environnements exigeants

Avec une classe climatique 5, une ambiance admissible jusqu’à 43°C et un indice de protection régulateur IP65, ce modèle est pensé pour des conditions de travail professionnelles avancées. Cela en fait un équipement pertinent pour les laboratoires agroalimentaires qui évoluent dans des environnements chauds ou très sollicités et qui veulent conserver un bon niveau de fiabilité.

Un fonctionnement discret pour le confort de travail

La pression acoustique de 37 dBA à 5 m constitue un point intéressant pour les professionnels qui souhaitent préserver un environnement de travail plus confortable. Dans un atelier où plusieurs équipements tournent en continu, ce niveau sonore modéré peut contribuer à une exploitation plus agréable au quotidien.

Exemple d’utilisation concret en cuisine professionnelle et atelier traiteur

Dans un atelier traiteur ou une cuisine professionnelle de transformation agroalimentaire, cette armoire négative peut être utilisée pour stocker des plats préparés surgelés, des bases culinaires congelées, des produits carnés conditionnés ou des préparations en bacs GN2/1 en attente d’expédition ou de remise en production. Grâce à son grand volume, à ses 2 portes, à ses 24 niveaux par côté, à son format GN2/1 et à sa température de -18 à -21°C, elle permet de structurer un stockage négatif fiable et pratique dans un environnement où la rapidité d’accès et l’organisation sont essentielles.

Options disponibles sur demande

Pour adapter cette armoire à votre implantation, Mon Labo Fermier peut vous accompagner dans le choix des options disponibles. Le fabricant mentionne notamment un éclairage LED encastré dans le cache-groupe, une configuration avec 2 ou 4 portillons à la place des portes pleines, un arrière inox rapporté ainsi que des pieds inox réglables. Contactez-nous pour commander la configuration la plus adaptée à votre laboratoire et à votre mode d’exploitation.