Armoire froide GN2/1 2 portes 1432 L 0 à -21°C inox AISI 304 - 1440x868x2100 mm

Cette armoire froide GN2/1 2 portes est conçue pour répondre aux contraintes du CHR et des cuisines collectives : gros volumes, ouvertures fréquentes et exigences d’hygiène. Sa plage de fonctionnement 0 à -21°C permet de gérer à la fois le stockage négatif (surgelés, produits finis, glaces, bases cuisinées) et des usages proches du zéro selon vos besoins d’organisation. Le refroidissement à air soufflé favorise une température homogène dans toute la cuve et une reprise plus rapide après les ouvertures en plein service.

La construction en inox AISI 304 apporte une excellente tenue en environnement pro et facilite le nettoyage. L’armoire intègre une isolation en polyuréthane injectée pour limiter les pertes de froid, ainsi qu’une épaisseur de porte 70 mm avec une ouverture compatible GN2/1, idéale pour les bacs et grilles standards. Le profil du corps chauffé par résistance aide à limiter la condensation et le givre au niveau des zones sensibles, ce qui améliore le confort d’utilisation au quotidien.

Le pilotage est simple grâce au thermostat de conception intégrée, pensé pour une manipulation facile et un entretien plus rapide. Le condenseur spécial est conçu pour demander un entretien moins fréquent, un vrai plus dans les cuisines à fort passage. L’armoire est équipée d’un mécanisme de retour automatique des portes (fermeture assistée), et chaque porte peut recevoir une serrure pour sécuriser l’accès aux stocks (pratique en collectivité). Alimentation 230 V monophasé et puissance d’environ 1017 W.

Organisation intérieure : la capacité 1432 L et le format GN2/1 permettent de structurer clairement vos zones (entrées, plats, desserts, surgelés, allergènes). Des niveaux supplémentaires et aménagements peuvent être ajoutés selon votre manière de travailler : le client peut nous contacter pour configurer l’intérieur et commander les accessoires compatibles.

Exemple d’utilisation précis :
En cuisine centrale, vous réglez l’armoire à -18°C pour stocker des bacs GN2/1 de plats cuisinés conditionnés (barquettes étiquetées) et des produits de dépannage (pains, légumes, viandes). Les lots du service du lendemain sont rangés sur les niveaux centraux pour un picking rapide, tandis que les stocks longue durée sont placés en bas. Le froid à air soufflé stabilise vite la température malgré les ouvertures pendant la préparation des chariots.