Table de préparation et saladette réfrigérée 3 portes 0/+10°C GN 1/1 - 1792x700x1019 mm

Conçue pour les ateliers exigeants, cette table réfrigérée avec saladette apporte un vrai gain de temps en production : vous préparez, dosez et assemblez au plan de travail, tout en gardant vos ingrédients et recharges au froid juste en dessous. La plage 0 à +10°C est idéale pour sécuriser la conservation des denrées en environnement de transformation (ingrédients, préparations, produits semi-finis et finis en attente de conditionnement), avec une exploitation prévue jusqu’à +32°C de température ambiante.

La partie saladette est au standard GN 1/1 et accepte des bacs jusqu’à 150 mm de profondeur (bacs non fournis). Cela permet d’organiser une mise en place claire par familles (sauces, garnitures, ingrédients coupés, produits portionnés), tout en limitant les manipulations et les ruptures de froid. La réserve sous plan est équipée de 3 portes avec rappel automatique à 90°, pratique pour éviter les portes mal fermées pendant la cadence. Chaque compartiment dispose de 1 grille par porte, pour séparer les lots et appliquer une rotation FIFO propre.

La construction inox AISI 304 (acier 18/8-10) est un atout majeur en laboratoire : résistance à l’usage intensif, nettoyage rapide, et meilleure tenue dans le temps. Les glissières intérieures amovibles facilitent un nettoyage complet et rapide, tout comme les joints de porte amovibles, simples à retirer pour l’entretien. Le froid est piloté par un thermostat intégré et l’isolation assure une bonne stabilité de température pendant les phases d’ouverture. Côté implantation, les pieds inox réglables permettent une mise à niveau précise et un nettoyage plus facile sous le meuble. Alimentation 230 V monophasé, puissance 449 W.

Exemple d’utilisation précis : dans un laboratoire traiteur, vous réglez la table à +3°C. En partie haute, vous installez des bacs GN 1/1 (H 150) avec crudités prêtes, sauces et garnitures. En dessous, vous stockez les recharges en bacs fermés et les produits conditionnés sur les grilles. L’opérateur assemble et ferme les barquettes directement au poste, puis transfère au scellage/étiquetage sans rupture de chaîne du froid.

Accessoires : le client peut nous contacter pour commander les accessoires compatibles selon votre organisation, notamment bacs GN 1/1, couvercles, grilles supplémentaires, ainsi que des options comme des roues ou une personnalisation couleur RAL si vous souhaitez adapter le poste à votre atelier.