Buffet froid 0/+10°C 155 cm pour 4 bacs GN 1/1 - Granit - SBC155-STDBMB

Un buffet froid de service, pensé pour les collectivités
Ce buffet froid format 155 cm est conçu pour la distribution et la présentation en libre-service ou service assisté. Il s’intègre parfaitement dans une ligne de self, un espace snack, un corner “salades/desserts”, ou une zone de vente directe attenante à un atelier.

Température 0/+10°C - maintien au frais constant
Le système de refroidissement maintient les aliments entre 0 et +10°C, une plage adaptée aux produits prêts à servir: crudités, salades composées, entrées froides, desserts, produits laitiers, fruits découpés. Le froid est piloté par un thermostat pour garder une consigne stable pendant tout le service.

Capacité 4 bacs GN 1/1 - organisation claire et efficace
Le buffet est prévu pour 4 bacs GN 1/1 (non fournis), ce qui permet d’organiser une offre variée sans multiplier les meubles. Vous pouvez séparer facilement les ingrédients, limiter les contaminations croisées et accélérer le réassort.

Plan de travail en granit - robustesse et hygiène au quotidien
Le buffet est équipé d’un banc de travail en granit (rebord de service), pratique pour poser des accessoires, préparer des assiettes ou organiser le dressage. Le granit apporte une excellente résistance à l’usage intensif et se nettoie facilement.

Tablette pour assiettes - service plus fluide
La tablette pour assiettes améliore l’ergonomie: les convives ou l’équipe disposent d’une zone dédiée pour poser et faire glisser les assiettes, ce qui fluidifie le passage et réduit les risques de chute.

Finition bois + inox - présentation valorisante
Les panneaux avant et latéraux associent bois et acier inoxydable pour un rendu chaleureux et professionnel, très apprécié en self, en cafétéria et en espace de vente. L’inox facilite aussi l’entretien en environnement alimentaire.

Mobilité, éclairage et évacuation - pensé pour le terrain
Le buffet est équipé de roulettes pour le déplacer facilement (utile pour le ménage, l’agencement ou les services ponctuels) et d’un éclairage pour mieux mettre en valeur les produits. Un robinet de vidange permet l’évacuation, ce qui simplifie la remise en état et l’hygiène après le service.

Performance et installation
Alimentation 220 V monophasé, puissance 507 W, fonctionnement au gaz R134a. Le groupe est intégré pour une installation simple, sans configuration complexe.

Accessoires et options - contactez-nous
Les bacs GN 1/1 ne sont pas fournis. Le client peut nous contacter pour commander les accessoires adaptés: bacs GN, couvercles, séparateurs, pinces de service, bacs de profondeurs différentes, ou conseils d’organisation selon votre menu et votre débit.

Exemple d’utilisation concret en cantine scolaire
À l’heure du déjeuner, le buffet est dédié au bar à salades: 4 bacs GN 1/1 répartissent salade verte, crudités, féculents, protéines (ex: thon/œufs) ou desserts selon le jour. Les assiettes sont placées sur la tablette, les produits restent à la bonne température sur tout le service, puis l’équipe vide les bacs et utilise le robinet de vidange pour nettoyer rapidement en fin de rush.