Boucherie - Charcuterie

Type de produits 

--- Couteaux de boucher (18) Couteaux d’office (1) Couteaux à dénerver (2) Couteaux à désosser (10) Couteaux à saigner (10) Fourchettes / Diapasons (2)

Format 

G/N 1/1 535x325mm

G/N 2/1 650x530mm

G/N 2/3 325x354mm

Pâtissier 600x400mm

Pâtissier 600x800mm

Disponibilité 

En stock

Disponible

Sélections 

Nouveau produit

Prix

Catégories 

Billots

Cutters

Emballage

Formeuses à steak

Hachoirs

Mélangeurs

Petit outillage

Pompes à saler

Poussoirs

Rails, portiques et chariots à viande

Scies à ruban

Trancheurs

Trancheurs à cotelettes

Marque 

A.I. Guidovie

Alphaform - Groupe Guillin

Aluplast

Amefa

Arcos

Arcos Agro

Befor Technitrans

Capic

Dadaux

Delrue

Dick

Distrib'inox

Déglon

Etablis François

Evenplast

Fermod

Fischer

France Alu Film

Furnotel

Garcia de Pou

Henkelman

Horeca

Infrico

LabelFresh

Lacor

Lebrun

Louis Tellier

MB Pack

Meyer Sansboeuf

Officine CGT

PSV

Robot coupe

Roussey & Fils

Sabatier

Santos

Talsa

Tournus

Matériaux 

ABS

Aluminium

Bois

Céramique

Inox

Kraft

Polyoxyméthylène

Polypropylène

Polystyrène

Polyéthylène

PVC

Contenance 

1,15L

3L

5,9L

5,9L

5,9L

5L

7,5L

7,5L

8L

10L

11,5L

11,5L

11,5L

12L

13L

14,5cl

15L

20L

23L

23L

25L

28L

28L

28L

30L

40L

40L

45L

50L

60L

65L

90L

95L

100L

100L

110L

120L

125L

130L

140L

150L

165L

170L

200L

250L

300L

420L

Diamètre 

Ø10,9cm

Ø250mm

Ø300

Ø300

Ø300

Ø300mm

Ø300mm

Ø300mm

Ø300mm

Ø300mm

Ø300mm

Ø350mm

Ø350mm

Ø350mm

Ø350mm

Ø350mm

Ø350mm

Ø350mm

Ø350mm

Ø350mm

Ø370mm

ø0,7mm

ø0,8mm

ø3,8mm

ø4mm

ø5mm

ø6mm

ø8,5cm

ø10cm

ø11cm

ø27,7cm

∅220mm

Poids 

1,95kg

1kg

6kg

10kg

20kg

20kg

21kg

21kg

21kg

22,5kg

22,5kg

23kg

27kg

27kg

27kg

27kg

27kg

30kg

36kg

40kg

40kg

40kg

45kg

45kg

45kg

46kg

46kg

46kg

49kg

49kg

49kg

49kg

55kg

55kg

55kg

55kg

58kg

60kg

61kg

61kg

64kg

65kg

65kg

67kg

68kg

70kg

72kg

75kg

75kg

75kg

90kg

90kg

97kg

100kg

100kg

105kg

110kg

110kg

110kg

110kg

110kg

110kg

120kg

120kg

125g

126kg

130kg

130kg

135kg

136kg

138kg

138kg

138kg

150kg

150kg

155kg

165kg

165kg

165kg

167,5kg

187kg

210kg

240kg

270kg

280kg

290kg

375g

497kg

500g

750g

Température d'utilisation 

0°C +120°C

0°C +270°C

30°C +110°C

50°C +300°C

Longueur 

8cm

9,1cm

10cm

12cm

12cm

12cm

12cm

13,8cm

13cm

14,3cm

14cm

15,5cm

15cm

16cm

17,6cm

17cm

18,9cm

18cm

19cm

20cm

21cm

22cm

23cm

24cm

25cm

26cm

27cm

28cm

30cm

31cm

35,5cm

36cm

38cm

45cm

45mm

50cm

50cm

200m

220mm

238mm

240mm

260mm

280mm

285mm

300m

300mm

315mm

320mm

330mm

345mm

350mm

357mm

363mm

370mm

380mm

381mm

391mm

391mm

391mm

400mm

400mm

400mm

400mm

400mm

400mm

410mm

420mm

430mm

465mm

470mm

480mm

484mm

489mm

491mm

493mm

493mm

500mm

508mm

513mm

515mm

526mm

528mm

530mm

540mm

543mm

550mm

554mm

558mm

560mm

580mm

600mm

610mm

614mm

620mm

625mm

640mm

660mm

663mm

670mm

678mm

680mm

690mm

695mm

700mm

707mm

710mm

717mm

730mm

731mm

760mm

800mm

803mm

806mm

807mm

810mm

827mm

836mm

850mm

900mm

905mm

910mm

930mm

950mm

1027mm

1065mm

1110mm

1147mm

1200mm

1205mm

1320mm

1600m

1600mm

1650m

1650m

1800mm

2010mm

2190mm

2500m

2500m

Options machine sous-vide Henkelman 

Option contrôle des liquides et plaque inclinée réglable inox

Sans options

Déclinaisons fourneaux Delrue 

Dessus seul

Sur armoire fermée

Sur pieds tube et étagère basse

Sur four gaz (GN 1/1, 11kW)

Sur armoire fermée et four électrique (Ventilé Ref.T04VANV 6kW Vesuve-NV)

Sur four électrique (Excellence E16AI, 3kW LUCULLUS)

Sur four électrique (Universel U14AI GN, 3kW LUCULLUS)

Sur four électrique (GN 2/1 6kW FAVORI)

Sur 2 fours gaz (GN 2/1 11kW FAVORI)

Sur 2 fours électriques (GN 2/1 6kW FAVORI)

Sur armoire fermée et four électrique (Excellence Ref.E16AI 3kW LUCULLUS)

Sur armoire fermée et four électrique (Universel GN Ref.U16AI 3kW LUCULLUS)

Sur armoire fermée et four électrique (GN 2/1 6kW FAVORI)

Sur armoire fermée et four gaz (GN 2/1 11kW FAVORI)

Nombre de feux 

1

1

1

1

2

4

5

6

Déclinaisons 

Icône 700

Icône 700 Bacon (250mm)

Icône 700 ELEC (Avance par moteur brushless)

Icône 700 BACON ELEC (Avance par moteur brushless + Tapis)

Icône 700 BACON ELEC (Avance par moteur brushless + Tapis + Ecran tactile)

Icône 1000

Icône 1000 ELEC

Icône 1000 ELEC avec tapis

Icône 1000 ELEC avec tapis et écran tactile

Couleur 

Bleu

Gris

Jaune

Noir

Rouge

Puissance 

0,4kW

0,8kW

0,15kW

0,18kW

0,22kW

0,23kW

0,25kW

0,27kW

0,36kW

0,37kW

0,38kW

0,55kW

0,55W

0,65A

0,75kW

0,800kW

1,1kW

1,2kW

1,2kW

1,2kW

1,5kW

1,8kW

1,87kW

2,2kW

2,4kW

2,4kW

2,4kW

2,6kW

2,6kW

2,6kW

2,22kW

2,25kW

2kW

3,3kW

3,7kW

3,75kW

3kW

3kW

3kW

3kW

3kW - 9kW

4,4kW

4,4kW

4,4kW

4,5kW

4,5kW

4,5kW

5,4kW

5,4kW

5,4kW

5,4kW

5,5kW

6kW

6kW

6kW

8,1kW

8,1kW

9,8kW

9kW

9kW

9kW

10kW

10kW

10kW

10kW

11kW

11kW

11kW

11kW

12,7kW

12kW

12kW

12kW

12kW

12kW

13,5kW

13kW

15,75kW

15kW

15kW

15kW

16kW

16kW

16kW

16kW

16kW

18,4kW

18,5kW

18,5kW

18,5kW

18,6kW

18kW

19kW

19kW

19kW

19kW

20kW

23,75kW

24kW

28kW

28kW

31,4kW

32kW

32kW

35,8kW

39kW

110W

350W

600W

750W

1500W

42000W

60000W

Fonctionnement 

Gaz

Mono

Triphasé

Épaisseur de travail 

0 - 15mm

0-4mm

25mm

100mm

180mm

Hauteur 

2,1cm

2,3cm

3,5cm

4,6cm

4,9cm

5,4cm

7cm

9,5cm

9cm

40cm

70mm

160mm

170mm

175mm

180mm

242mm

315mm

350mm

360mm

365mm

370mm

380mm

405mm

420mm

430mm

440mm

444mm

450mm

454mm

460mm

464mm

469mm

480mm

490mm

495mm

500mm

505mm

505mm

510mm

520mm

525mm

530mm

532mm

535mm

540mm

542mm

544mm

560mm

564mm

578mm

579mm

585mm

599mm

607mm

610mm

621mm

650mm

653mm

660mm

663mm

680mm

690mm

760mm

770mm (sans le pied)

850mm

877mm

900mm

930mm

945mm

1000mm

1014mm

1025mm

1060mm

1063mm

1073mm

1083mm

1103mm

1114mm

1115mm

1120mm

1139mm

1144mm

1150mm

1155mm

1180mm

1190mm

1200mm

1210mm

1240mm

1250mm

1270mm

1290mm

1330mm

1350mm

1360mm

1390mm

1400mm

1520mm

1630mm

1650mm

1750mm

2010mm

Pompe 

8m3/h

10m3/h

16m3/h

20m3/h

21m3/h

40m3/h

63m3/h

63m3/h

63m3/h

70m3/h

100m3/h

160m3/h

300m3/h

Vitesse de lame 

15m/s

17m/s

1500 / 3000tr/min

Largeur 

7,1cm

9,5cm

9cm

11,1cm

11,6cm

14,4cm

14,5cm

15cm

19cm

30cm

31cm

33cm

40cm

45cm

70mm

100m

170mm

180mm

190mm

195mm

230mm

250mm

280mm

310mm

327mm

327mm

330mm

337mm

344mm

350mm

365mm

382mm

385mm

386mm

400mm

420mm

425mm

440mm

441mm

445mm

450mm

451mm

453mm

455mm

460mm

462mm

490mm

493mm

495mm

499mm

500mm

510mm

520mm

525mm

526mm

528mm

530mm

532mm

537mm

540mm

544mm

545mm

550mm

554mm

558mm

560mm

565mm

567mm

570mm

571mm

573mm

580mm

588mm

590mm

600mm

605mm

610mm

615mm

616mm

620mm

630mm

638mm

652mm

660mm

663mm

695mm

700mm

710mm

730mm

737mm

769mm

787mm

808mm

810mm

817mm

836mm

845mm

854mm

855mm

860mm

893mm

900mm

910mm

910mm

925mm

940mm

947mm

950mm

990mm

1090mm

1110mm

1120mm

1200mm

1205mm

1250mm

1270mm

1270mm

1730mm

1740mm