Batteur mélangeur Dito Sama DMIX – Cuve inox 5,5 L, compact et performant

Le batteur mélangeur Dito Sama DMIX est un appareil de table professionnel conçu pour les bouchers, traiteurs, pâtissiers, boulangers et restaurateurs recherchant polyvalence, puissance et précision dans un format compact. Avec sa cuve inox de 5,5 litres, il est idéal pour mélanger, fouetter et pétrir efficacement toutes vos préparations.

Ce modèle électronique dispose d’un variateur de vitesse (de 40 à 240 tr/min en mouvement planétaire, soit 84 à 500 tr/min selon l’outil) offrant un mélange homogène et régulier, quelle que soit la texture de la préparation. Sa puissance de 500 W et son moteur à couple élevé garantissent une performance constante, même avec des pâtes épaisses.

Le DMIX est livré avec 3 outils inox :

- Crochet demi-spiral pour les pâtes à pain et pizza,

- Palette pour les pâtes brisées ou purées,

- Fouet pour les crèmes, blancs d’œufs et chantilly.

La cuve en inox AISI 304 avec deux poignées offre une capacité maximale de 0,75 kg de farine (pour une détrempe à 60 % d’hydratation). L’écran de protection transparent en Tritan™ sans BPA, monté sur un système de clips amovible, garantit sécurité et visibilité tout en facilitant le nettoyage.

Le batteur DMIX est équipé d’un système de détection de cuve empêchant tout fonctionnement sans cuve ni écran de sécurité fermé. La prise d’accessoires type K permet d’ajouter des options telles qu’un hachoir à viande, un coupe-légumes ou des outils à pâtes (lasagne, tagliatelle, spaghetti, tagliolini), rendant la machine encore plus polyvalente.

Compact et ergonomique (284 x 382 x 434 mm, 11 kg), il s’intègre facilement dans toutes les cuisines professionnelles. Sa conception IP34 avec planétaire étanche (IP55) assure une protection contre les projections d’eau et une durabilité exceptionnelle.