Batteur-mélangeur MX20PM spécial farine – 20 L avec réduction

Batteur-mélangeur MX20PM 20 L robuste et polyvalent, idéal pour la pâtisserie et la cuisine professionnelle.

Référence : 632087
4 965,00 €HT
5 958,00 €TTC
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Le batteur-mélangeur MX20PM – 20 L est l’équipement idéal pour les pâtissiers et cuisiniers professionnels recherchant puissance, fiabilité et précision. Conçu pour un usage intensif en laboratoire ou en cuisine, il associe performance et durabilité grâce à son moteur puissant de 0,75 kW, son pignon renforcé et sa courroie haute résistance. Cette conception robuste permet de travailler efficacement tous types de pâtes, y compris les plus dures, sans perte de puissance ni échauffement.

Avec une variation continue de vitesse sous alimentation 230 V monophasé, le MX20PM offre une maîtrise totale du mélange et de la texture des préparations. Sa cuve de 20 litres en inox permet de réaliser des productions variées : mousses, pâtes à biscuit, crèmes, pâtes levées ou préparations aérées. Compact (700x500x1200 mm) et stable, il s’intègre parfaitement dans tout environnement professionnel.

La polyvalence du MX20PM en fait un appareil essentiel pour la boulangerie-pâtisserie, la restauration et les laboratoires culinaires. Plusieurs configurations et accessoires sont disponibles sur demande pour répondre à chaque besoin de production.

Contenance
20L
Longueur
500mm
Largeur
700mm
Hauteur
1200mm
Fonctionnement
Mono
Puissance
0,75kW

Gecoma

50 ans d’expertise en boulangerie.   

GECOMA est créée en 1989, par des ingénieurs de la société SECMAT, qui fabriquait depuis plus de vingt ans des façonneuses, diviseuses, peseuses volumétrique, repose-patons, balancelles, groupes automatiques .

En 1995, les Ets Vandenostende , basés à Lille, rentrent dans le capital de Gecoma, et continue la distribution de ses fabrications sous la marque VDO .

En 2004, GECOMA est repris par trois de ses cadres et s’installe à Chateauneuf entre Lyon et Saint Etienne, dans des locaux plus adaptés à ses productions. Les trancheuses à pains, laminoirs, batteurs et pétrins viennent alors compléter les gammes.

En 2013, afin de consolider son développement industriel et d’assurer son développement international, la société intègre le groupe MECNOSUD, spécialiste mondial du mélange.

Désormais GECOMA, c’est deux usines, une en France et une en Italie. La société produit la totalité de ses pièces et fabrique en interne l’intégralité de ses machines. Elle est aujourd’hui un spécialiste reconnu en matériel de boulangerie et de la mécanisation des pâtes, et couvre tous les besoins dans ce domaine, du mélange au façonnage, en passant par la division, le formage et le repos.

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