Batteur-mélangeur Dito Sama XBM20 – Cuve inox 20 L, 750 W, 230/400 V triphasé

Le batteur-mélangeur Dito Sama XBM20 est un modèle de sol professionnel conçu pour les pâtissiers, boulangers, traiteurs et restaurateurs recherchant une machine robuste, précise et adaptée à un usage intensif. Sa cuve inox de 20 litres offre une production maximale de 6 kg de pâte à 60 % d’hydratation, ce qui en fait un équipement idéal pour les établissements de taille moyenne.

Ce batteur est équipé d’un moteur asynchrone de 750 W avec variateur mécanique de vitesse et 8 vitesses réglables de 35 à 180 tr/min, permettant d’adapter la vitesse au type de préparation et d’obtenir un résultat parfaitement homogène. La transmission planétaire auto-lubrifiée et étanche (IP55) garantit un fonctionnement silencieux, fluide et sans perte de performance, tandis que l’ensemble de la machine bénéficie d’une protection IP34 contre les projections d’eau.

La cuve en inox AISI 302, montée sur un châssis mécano-soudé en acier inoxydable, assure une grande résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. L’écran de protection plein en Tritan™ sans BPA, combiné à une grille de sécurité en fil inox rotatif, protège l’utilisateur tout en limitant la dispersion de farine. Ces éléments sont entièrement démontables sans outils et lavables en lave-vaisselle, facilitant grandement le nettoyage.

Le tableau de commande étanche IP55 à touches tactiles intègre une minuterie réglable jusqu’à 60 minutes pour un contrôle précis des cycles. La machine ne peut fonctionner que lorsque la cuve est détectée et que l’écran est correctement fermé, conformément à la norme EN 454_2015. Ce système de sécurité intégré assure une utilisation fiable et sans risque.

Livré avec trois outils en inox – crochet spiral, palette et fouet – le XBM20 permet de travailler aussi bien des pâtes denses que des préparations légères. Ses pieds réglables garantissent une stabilité parfaite, et une goulotte amovible intégrée permet d’ajouter des ingrédients en cours de mélange sans interrompre le travail. Compact et ergonomique, ce batteur mesure 521 x 685 x 1230 mm pour un poids net de 95 kg et fonctionne en 230/400 V triphasé.